昨日の夕飯

昨日は、なぜかお昼頃から豚カツが食べたいと思ってしまたのです。
でもお昼は前日のチゲ鍋の残りを耐熱皿に移して、ご飯を入れて溶ろけるチーズを乗せて、オープンで焼いて食べたので夜に作りました。
豚ロースが冷蔵庫にあったから、それを五枚くらい重ねて、間にチーズとベーコンをはさんで、フライパンで焼いて、ミルフィーユ風カツレツに。
付け合わせにキャベツの千切りとポテトサラダ。
あとは大根と小松崎の味噌汁とホウレン草のゴマ和え。これなら、お肉も柔らかいので、義父母も沢山食べてました。子供達も大好きですね！

今日のお弁当

ご飯の上にはカレー味の鳥の唐揚げ。
もう一方には、ほうれん草のゴマ和え、スクランブルエッグ、ウインナーとキャベツと玉ねぎとジャガイモの細切りをマヨネーズで炒めてオイスターソースで味付けしたもの。

もう一種類

片付ける前にもう一種類焼きました。

プチパンです。

ロールパンより手軽にできました。

一次発酵中

出来上がり♪

パンを焼きました～

午後から、パンを焼きました。

強力粉にドライイースト・牛乳・卵・砂糖・塩・バターを混ぜてコネコネ。

オーブンで発酵させて、成形して成形発酵して卵黄を塗って出来上がり。

全行程、2時間弱くらいかな。

今日の夕飯はチゲ鍋だったから、パンは一つだけ味見。

ふわふわで美味しかったです。

残りは明日の朝、コーヒーと共にいただきます。

お汁粉

お昼にお汁粉を食べました。
お塩をきかせて、甘さを押さえてみました。
お餅は一つで。
タクアンと切り干しとサーモンマリネと茹でたブロッコリーと一緒に食べました。

冬の１番好きなトコロ

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冬の一番好きなところ？

そりゃ～もう暑くないから(;^_^A

私、暑いのがキライ。どんなに薄着してても暑い時は暑いし！

寒さはちゃんと厚着してれば、結構防げる。

でも、一番好きなところは、空気が澄んでて緊張感があるところかな。

星もキレイに見えるし気持が引き締まって気持ち良い！

まあ、北風が強い日は、「早く暖かくなって～！」って、思うけどね～(^o^;)

あと、冬は夕飯の支度が楽♪

台所で火を使ってても、熱いどころか暖かくなって助かるしね。

ちょっと忙しい時は鍋料理にすれば良いし。

夕方まで出かけてた時や、夜出かけるときの作り置きにも簡単ですよね。

ちなみに嫌いな点は、「食べ物が美味しくって、太ってしまう」ってとこ←「ダイエットしなくちゃ～！」って、思ってる身としてはここ重大ですよ！(＞_＜)

お餅

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正月三が日の朝はお雑煮を皆で食べます。

うちのお雑煮は、前の晩に八つ頭と大根を食べやすい大きさに切って下茹でしたものに、朝、鶏肉と小松菜・ネギを入れて、ダシと醤油で味付けしたものです。お餅は、モチロン暮れに自家製のもち米を自分で（機械が）搗いたもの。

実家は、だし汁に薄口醤油で味をつけて、白菜と蒲鉾にお餅と言う、すごくシンプルなお雑煮だったので、最初は「えっ！」って感じだったけど、もう慣れました。

お餅を食べると、どうも胃がモタレる気がして、いつもひとつだけ食べます。

義父は三つ、旦那と義母は二つ。義父はもう少し若い時は五つくらいは食べてたけど、年のせいか減りました。

子供たちは、お雑煮っていうか、煮たお餅があまり好きでなくて、いつも焼いて食べてます。

娘は磯辺餅、息子は磯辺とキナコをつけて食べますね。

私も、どっちかというと焼いたお餅の方が好きですね。

たぶん、一番好きなのはキナコをつけて食べるお餅。

今日は、鏡開きなので、うちには鏡モチは無いけど、お汁粉を食べるために、今、小豆を煮てるとこです。

炊飯器で煮てるのでお昼にはできるはず。

でもお昼がお汁粉って、また胃がモタレそう！

お昼が甘いから、夜はチゲ鍋の予定。

お弁当

息子は自分の小遣いを減らさないように、仕事にお弁当を持って行きます。
毎日作るのは、ちょーと面倒だけど、私が午前中から出掛けない時は作るようにしてます。
今日はご飯の上に豚肉の漬け焼き。後は炒り卵、今朝煮た切り干し大根(切り干し・人参・椎茸・竹輪・油揚げ)、茹でキャベツとハムのすり胡麻辛子マヨネーズ和えにブロッコリーを添えて。キャベツ、人参、ブロッコリー、切り干し、ご飯は自家生産です。

初詣にした願い事

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初詣に行く車中で、何をお願いするかを考えてた。
何か大事なことを一つだけだよなぁとあれこれ考えて、ありきたりだけど、やっぱり｢一年間健康に過ごせること｣をお願いしることに決めた。
お札を買って、中に入り説明を聞いていたら、祈祷の最中に合図するので、｢心の中で住所と名前を言ってから、幾つでもいいのでお願い事をしてください｣とのことだった。散々考えたけど、悩んだもの全てをお願いできるのです。
自分のことは、やはり健康と仕事と趣味について等々。まだ、時間があったので旦那の健康、子供達の就職と健康について、義父母と実家の母の健康、など欲張ってみました！
後でみんなに欲張り過ぎ！と言われたけど、いくつでも良いって言ったんだも～ん！
大師さま、よろしくお願いしますm(__)m