てんぷらに合う食材は？

ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】てんぷらに合う食材は？ 参加中

家で天ぷらを揚げる時は、だいたい何時も家にある野菜が食材なんだけど、

今だとフキノトウが美味しい（‐＾▽＾‐）

必ず揚げるのは、さつま芋・ニンジンと玉ねぎのかき揚げ、竹輪・ウィンナー・茄子。

あとは、シソの葉・シソの実・おかのり・ブロッコリー・カボチャ・枝豆など時期により畑にあるもの。

好きなのは蓮根・玉ねぎ・アスパラ・納豆なんかかな。

娘はエビの天ぷらとブロッコリーの天ぷらが好き。

息子は何でも食べるけど、舞茸とカボチャと枝豆が好き。

旦那は何でもかき揚げにしたのが好き。

揚げたての天ぷらは食がすすみますねo(^-^)o

おやつ

チーズパンを焼きました。ハムを小さめに切って、ピザ用チーズを包んで焼いてみました。
先日クルクルって巻いて焼いたのよりチーズがはみ出さないし食べやすいし良かった～！

保存食

大根が沢山あるので、切り干しにしてます。
だいぶん乾いてきました。

大きいです

明日の朝は、恵比寿講をするので準備中。
人参・ゴボウ・八ツ頭芋を大きく切って、油で炒めてから下茹でしてます。
全てが大きいので、大鍋がイッパイ！ここに刻み昆布と油揚げを６枚くらい入れて味を含ませます。
これを煮てる間に、大根と人参の酢の物と人参と蒟蒻の白和えを作っておきます。明日の朝、豆腐のお味噌汁と米粉の団子汁、尾頭付きの魚と御神酒を供えます。

桜〓

今日は寒～いですが、ハウスの中で薄いピンク色の桜の花が咲いてました！
枝を切ってハウスに入れておいたのですが、思ってたより早く咲きました。
可愛いですね〓

DVD

ナルニア国物語のDVDを借りてきたので、これから見ます。
明日は寝不足決定！

小豆粥

ちょっと早く起きて、小豆粥を作りました。
初めて食べた時は、「こんなの有り得ない！」って、思ったけど、今は食べられます。
甘ーいから少しだけだけどね。
昨日作った団子を入れてあります。
うちの人達は大好きでおかわりしてましたね。

だんご

今日は、お米の粉でお団子を作って神棚にお供えする日だったので、60～70個のお団子を作りました。
作りたてのお団子は柔らかくて美味しいです！
砂糖や醤油・きな粉をつけて食べました(^^)v
明日は、アズキ粥の日なので、今、アズキを煮てま～す。

ハムチーズパン

今日はプチパンの応用でハムと溶ろけるチーズを挟んで焼きました。

↑成型してベンチタイム中です。

↑ちょっとチーズがはみ出してしまった(;^_^A

今度作る時は巻き方を考えないと。

でも、味はバッチリ！！

パンも柔らかくて美味しく焼けました(＝⌒▽⌒＝)

プチパンだと短時間で焼けるので、楽で楽しいで～す

今年の抱負は？

ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】今年の抱負は？ 参加中

今年は、「パンを美味しく上手に焼けるようになりたい」っと、思ってます。

シンプルなパンからアイディア満載の美味し～いパンをたくさん焼きたいですね。

どこかに習いに行ったりする時間が無いので、本やネットでのレシピが頼りの綱ですけどね。

できる限りガンバリます！

「うちは息子は仕事柄、珈琲を今以上に上手く淹れられるようになる。」

「娘は紅茶好きなので紅茶をもっと上手に淹れたい。」

ちなみに息子の彼女は製菓の専門を卒業していて、ケーキ作りが得意。

二人で調理師免許の習得に向けて勉強中。

私と娘は、食品衛生士の資格あり。

あとは、旦那に頑張ってお店を開いてもらえば、カフェがオープンできるんじゃない（他力本願）？な～んて夢もあったり無かったり。

今更ながら、パン作りをはじめ料理全般に手を抜かずガンバリます