先月(2/28)に名鉄百貨店コンサルティングフェアのイベント

春の健活!まぐろづくしと薬膳セミナー内でご案内していた

春のまぐろ薬膳メニューのレシピを公開しま~~すクラッカー

 

コスモス第3弾コスモス

まぐろのゴマゴマとろろステーキ

 

 

<材料> まぐろ          300g

       長いも          200g

       白・黒ゴマ       各大2

       塩            小1

      醤油           大1

      グリンピース      少々

 

<作り方> ①まぐろの柵に塩を振り、白・黒ごまをまんべんなくまぶす

        ②長いもはすりおろす

        ③フライパンを温め、中火で①を焼く。レアの状態の方がおいしい

        ④③を1㎝くらいの厚さに切り分け、とろろの上に並べて、グリンピースを散りばめる

        ⑤食べるときに醤油をかけていただく

 

<効能> 五臓を潤し、肝腎を滋養する。体力を回復させ、コレステロール値を降ろし動脈硬化や高血圧の改善にも作用する。

 

 

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