ヴィーガン ショコラテリーヌ（15min＋1hour)

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おはようございます。

先週末の夕方、久しぶりに雨に降られました。

雨振るって言ってましたっけ？！

びしょ濡れだけど

電車に乗らなくては帰れなくて

周りの方々まで濡れないか

ほんと気が気でなかったです。

電車は空いてたので

たぶん大丈夫だと思うのですが

もしご迷惑かけてたら申し訳ないです💦

さて今日はひんやりデザートで
『ヴィーガン ショコラテリーヌ（15min＋1hour)』です。

ほぼ豆腐でできているのですが

知らないで食べたら豆腐と気づかないのでは・・？

という仕上がりになっています。

私の体質上、絹豆腐はお腹を壊すことがあるので

木綿豆腐を使いましたが、

大丈夫な方は絹豆腐を使ったほうが

滑らかに仕上がります。

（↑これはFODMAPが関係しています。

詳しくはこの記事に書いています）

仕上がりはかなり滑らかなので

固めの食感が好みの方は

米粉を増やす、もしくは

加熱時間を増やしてみてください。

ヴィーガン ショコラテリーヌ（15min＋1hour)

材料（1人分）

水切り豆腐　130g (水抜き前 150g)

ココア　10g

メープルシロップ 10g

キビ砂糖 10g

米粉　12g

作り方

1.レンジで豆腐の水切りをする。

　キッチンペーパーで豆腐をつつみ

　600wで40秒加熱を3回ほど繰り返す。

　※ペーパーは都度変えてください。

2.フードプロセッサーにすべての材料を入れ

　なめらかになるまで混ぜる。

3.2を耐熱容器に移しレンジで60秒加熱する。

　レンジから取り出し、ゴムベラで全体が

　滑らかになるように混ぜたら

　レンジに戻し40秒加熱する。

4.ゴムベラで全体が均一になるように混ぜたら

　型に移して、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やす

↓完成です

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