新緑の庭
さわやか クリーン ＤＡＹ
今日はマンションの住民有志が集い、中庭および周辺をお掃除しました。
家族連れなど大人数の参加者が 一斉に庭の枯葉や小石を拾い、きれいに
した後、集会室で ビールなどを飲み、交流を深めました。
普段、同じ敷地内に暮らし、あいさつを交わす程度の住民が顔を合わせる
ことは めったにないため、とても良い機会でした
今度は 「 住民が参加する交流会（
ワイン会など）を開いても良いね！」
などと話も盛り上がりましたので、実現するのが楽しみです
日本酒の最高峰は？ と聞かれれば、 その味わいと稀少価値から、
山形県の 「 十四代 」 の名前が挙がるのではないでしょうか。
今日は そのスペシャルバージョンで、「 十四代 」 の蔵元である 高木酒造 が
作り上げた 幻の逸品 「 黒縄 」 を飲む会を開き
４人で賞味しました
なぜ 幻 かというと、生産量が 「 十四代 」 より遙かに少ないからです
産地 山形県
原料米 山田錦
精米歩合 ３５％
味わった感想は ・ ・ ・
優雅な香り といい、熟成したまろやかさ といい、甘美なトローリ感 といい、
キレの良いのど越し といい 素晴らしく、もう
最高の美酒でした
「 黒縄 」 を味わったら、世界中の誰もが日本酒好きになると思います
私はワイン好きですが、銘酒 もたまりません
【 ＭＥＮＵ 】
アボカドとマグロの和風仕立て
カツオとイカのお造り
白つぶ貝
南瓜 in チキングラタン
スズキの蒸し焼き
鴨肉のソテー
筍ときのこのご飯、アサリの味噌汁
フルーツタルト＆紅茶
母に感謝する 母の日 があって ありがたいと思う。
頻繁には会えないけれど、母の愛 は ちゃんと伝わってくる
若い頃は 親の気持ちがわからないことも多かったけれど、大人になって、
様々な経験をして、はじめて 親の気持ちが理解できるし、大切さがわかる。
子供のように純心で 優しい母を これからもっと大切にし、喜んでもらえる
ことをしよう
今年も ご近所のお庭で、若々しい 梅 を沢山取らせて頂きました
今年は 梅酒用以外に 小梅 も取らせて頂きましたので、梅干 も作ります
そして、出来た 梅酒 と 小梅 は ご近所さんにお裾分けします
この循環が喜ばれるんですね～
今年も 梅の恵みに 感謝
以前、仕事で シンガポール へ行った時に、現地でよく食べていた料理。
そのうちの１つが ＬＡＫＳＡ（ ラクサ ） という シンガポール料理。
海老ベースの オレンジ色の濃厚なスープ に ヌードル が入っているのですが、
その 辛さ と 酸味 と ココナッツミルク のマイルドな味のハーモニーが、たまらなく
クセになる味 なのです
今日、何気なく 「 久しぶりに ＬＡＫＳＡ が食べたいなぁ 」 と つぶやいたら、
ちょうど 海老の残りがあったので、お抱えシェフ（＝主人）が ささっと作ってくれました
（ ヌードルはパスタで代用 ）
香菜をトッピングして 食べてみると、まぁ 本格的な ラクサの味 で びっくり
あまりに懐かしく、美味しかったので、海老が残った時は、また ＬＡＫＳＡ を
作ろう
（ 作ってもらおう
）
～本日のおもてなし料理～
【 ＭＥＮＵ 】
春の豆と新じゃがいもの鶏スープ
海老とイカのカルパッチョ
海老と大和芋の蒸しもの
海鮮サラダ
ラム肉のソテー
若鶏の丸焼き きのこバターライス詰め
いさきの姿煮
ジェノヴェーゼのブリスケッタ
特製 バニラアイスクリーム
杏仁豆腐
フルーツ
コーヒー
八天堂
の クリームパン（ カスタード ・ チョコレート ・ 抹茶クリーム ）を 頂き
ました
以前から気になっていたのですが、ソフトなパンに 口どけの良いクリーム が
びっしりと入っていて、冷やして デザート感覚で 頂く、美味しいクリームパンでした
２年前 Ｎ様に お嫁入りした エミーベア が 里帰り していました
エミーベアを作ってもらっている 小峰玩具さんで 治療してもらって、いったん
当社に里帰り していたのです。
※ 小峰玩具さん は、ぬいぐるみを 「 直す 」 とは言わず 「 治療する 」 と
言います。
このベアちゃんは、ドイツ の シュタイフシュルテ社 の生地を使って 特別に
作った 特に思い入れのあるベアちゃんでした
外側はダークブラウン、中はホワイトの２色毛 で、手触りも良く、表情も
可愛いでしょう
思いがけないベアちゃんの里帰りに、親グマさんも にっこり 嬉しそう
ベアちゃんも 久しぶりに親グマさんに甘えられて、幸せそうに笑っています
今年も 新人研修で 大勢の 新社会人さん に 会うことができました。
この時期は 私も 若いエネルギーを頂き、熱くなります
経験談や失敗談を交えながら、少しでも多くのことを伝えたい という気持ちで
日々努めさせて頂きました。
社会人になってからの最初の研修に 関われることは ありがたいことです。
お手紙やメッセージも 沢山頂けて、本当にうれしかったです
日本の未来を支える新人さんは 今がスタートライン。
これから様々な経験を積むことになりますが、プラス思考で 大きく 羽ばたいて
くださいね
慈悲の国 チベットの心に染まる ６日間 ～ チベットフェスティバル ～
ヒマラヤの麓 チベットでは、古来より仏教とともに豊かな文化が育まれてきました。
数ゴールデンウィークの６日間、総勢２５名のチベット僧、伝統芸術の職人が来日し、
数世紀を経て受け継がれてきた チベットの仏教美術、音楽、暮らし の文化を伝えて
くれます。
歌や伝統楽器のコンサート、トークショーが聴けるほか、
本堂にて 極彩色の 砂曼荼羅 の作成も見学できます。
モモ、カプセ、バター茶などチベット料理のイートイン、民族衣装チュパ、雑貨・家具の
販売もあります。
◆ 日 時 ： ５月１日（水） ～ ６日（月） １０：００ ～ １９：００
◆ 場 所 ： 護国寺（ 有楽町線 護国寺駅 １ 番出口 左手 ）－入場無料－
公 演 ： 仮面舞踏 「 チャム 」 ～ 僧侶たちによる伝統の祈りの舞 ～
最新テクノロジーを駆使した 光の曼荼羅 「 デジタル掛け軸 」
※ 期間中毎晩 １８：００～１９：００ ３千円
◆ 主 催 ： ダライ・ラマ法王 日本代表部事務所 ０３－３３５３－４０９４
◆ 詳 細 ： http://www.tibethouse.jp/tibetfes/
