㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!

㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!

数多くのケータリングで培ったパーティーの成功例・パーティーの開き方等の経験豊富のならでの、直営店のスペインバル「バル バン」の専門店オリジナルのお料理レシピや商売の裏側を垣間見れるブログです。

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レセプションはお料理とディスプレー !!

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 笑顔ときめ細やかなサービスも大事です。
 ケータリングのご用命の際
 1.コンセプトを言う
 2.テーマカラー
 3.会場図面をご提出
 4.ご予算と参加人数をお伝え下さい。
 5.お料理のお好みもおっしゃって下さい。


エミーズのケータリングを宜しく・・・ ケータリング店主より
03-3986-0277
www.emys.net/





㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!-ケーキ

喜んで頂きたいから・・・


プチデザートをプレゼント!


㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!-パーティー2


この笑顔も


㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!-ケーキ2


この笑顔も私達の宝物


バルバンでパーティーを開いて下さって


ありがとうございます。


バルバン いつでも皆様をお待ちしています。


お問い合わせは 03-3986-0277








スペインの代表的な酒と言ったら、シェリー酒


天日干しして乾燥させた白ブドウからシェリー酒は造られます。



フィノ・オロロソ・ぺトロヒメノス


辛口~だんだん甘くなります。
㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!-ワイン1



このボトル良く見て


 南京錠がかかっています。


㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!-ワイン2

盗み飲みを防ぐ為付けたそうです。


試飲してみるとその意味解ります。


レーズンの香りと黒糖のな濃厚な


甘みでびっくりするほどの


おいしさ…


食前酒やデザートワインにしても


良いんです。


飲みたい人


我が店「バルバン」


にいらして下さい。

  バルバン



03-3986-0277にご予約していらしてくださいね…






㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!-ピンチョス


スペイン料理の基本はオリーブとニンニクです。

フードプロセッサーでニンニクをアラ微塵にカットして

取り出し、そこにオリーブオイルに浸します。

これを基本に調理に使います。


ポテトサラダもスペイン風にアリオリポテトにします。

アンチョビとニンニクオリーブをフライパンに入れて

軽く炒めます、それをゆでたポテトに混ぜ合わせ

ます。冷ましてからマヨネーズに合わせます。

ワインが進む逸品です。

恵美子の御店

BAR BUN バルバン http://r.gnavi.co.jp/g688601/

へいらしてください。ゆっくり御教えしますよ…



㈱エミーズのオーナーが本音で語るフード産業の裏側!-チーズ

チーズは高い!

でもね、ちょっぴり贅沢してみて


白カビのフランス産のチーズ

    超コクがあって美味しい

    ドライフルーツを添えて召し上がれ

    (パパイヤ・マンゴーが合います)



ブルーチーズだって蜂蜜を添えたら

      美味しいさが引き立ちます!

ワインと相性バツグン…

スペインワインはリーズナブルで

荒削りだけど芳醇な香りが美味です。