I added English blog at the very end for my English speaking friends.
今日は私のとっておきのバナナケーキを紹介します。
Ina Gartenというアメリカで人気の料理家のレシピを日本人の口に合うよう砂糖を控えて作ったものです。彼女の口癖は”How easy is that?"で、簡単で美味しくて見栄えのいい料理をする人です。このケーキもとっても簡単。
アメリカ人にとって朝食やおやつに定番のバナナブレッドは私もこれまで色々なレシピで試しましたが、これが最近では一番。うちの息子はバナナが嫌いなんですが、このケーキは食べます。上にのっているステュルーセル（streusel）の効果かな？
以前職場に持っていったのですが、同僚の男性が一口食べて目を見開いた時の顔！心の中でガッツポーズしました。
因みにこのレシピに出会う前まではTyler Florenceのナッツの入ったバナナブレッドがうちの定番だったので、それはまた今度。
レシピ：
8x8x2inch (20x20x5cm)の型にパーチメント・ペーパーを敷くか、バターを塗って粉をはたいておくかする。
オーブンは350F (175C)に余熱する。
無縁バター 1スティック （1/4 pound or 110g）
砂糖 1/2 カップ （110㎖ または90から95ｇくらい）
卵 大1個 （暖かい流水につけて室温にしておく）
バニラエッセンス 小さじ１
バナナ ３、４本 フォークで潰しておく
サワークリーム 1/4カップ （55㎖くらい。無ければグリークヨーグルトで代用してもOK）
小麦粉 180g
ベーキングパウダー 小さじ１
ベーキングソーダ（重曹） 小さじ3/4
塩 小さじ1/2
Streusel トップング （以下レシピのままですが、ケーキを倍量で作った時、下の分量で足りました。ご参考まで）
ブラウンシュガー 3/4カップ
小麦粉 1/2カップ
シナモン 小さじ1と1/2
塩 小さじ1/4
バター 1/2スティック 室温
ビタースウィートチョコレート（チップまたは刻む） 170g
アーモンドスライス 大匙３
１．バターと砂糖をふんわりするまでよく混ぜる。（スタンド・ミキサーやハンド・ミキサーがあるといいけど、泡だて器でも大丈夫）
２．１に卵、バニラエッセンス、バナナとサワークリームを入れよく混ぜ合わせる。
３．別のボールに粉類をすべて合わせてふるっておく。
４．粉を３のボールに入れてさっくり混ぜ合わせ型に入れる。
５．アーモンドとチョコレート以外のステュルーセルの材料をすべてボールにいれ、手で擦り混ぜ大き目のそぼろ状にする。
６．ここにチョコレートを混ぜ、バナナケーキの上にのせる。アーモンドも散らしてオーブンで40分から45分焼く。（時間は調整してね。）
簡単でしょう？How easy is that? 
I've been making banana bread/cake for long time. My recent favorite is Ina Garten's Chocolate Banana Crumble Cake. BTW, my go-to recipe before Ina's was Tyler Florence's banana nut bread. (I may write about it later.)
Ina's catch phrase is "How easy is that?" and this cake is no exception..
My son does not like bananas or banana bread but he eats this one thanks to the cookie like topping.. Her recipe was a bit too sweet for a typical Japanese taste and I reduced sugar from her recipe.
I brougnt the cake to my work and I still remember the face of a colleague after eating one bite of the cake! Eyes get wide open when people eat good food. :-)