先日、ラッキーな事に釣りが趣味のお友達から、南カリフォルニアの海で捕れたカツオとはまちを頂いたのでお刺身ディナーにしました。しかも捌いた状態にしてくれて！
新鮮なお魚はやっぱり違う！
（因みにうちの猫もおこぼれを狙って、もう大変。）
紫蘇がもう終わりの時期だったので、穂紫蘇を飾りに。もちろん、箸でしごいて一緒に食べました。
残ったカツオは、これまた残ったショウガやネギの薬味と一緒にお醤油につけておいて、翌日片栗粉をまぶして竜田揚げにして息子のお弁当に入りました。「一粒で二度おいしい」、って言ってわかる人は同世代かな。
竜田揚げって、本当は秋にするものなんですって。「竜田川のもみじ」のようにお醤油で色をつけて揚げるからとか。知らなかった。
