雨が降って肌寒いとやはり温かいスープやシチューが欲しくなります。
今回はクラムチャウダーを作りました。
このレシピ、簡単で鉄板でした。英語ですが動画もあるので分かりやすいと思います。
レシピはハーフアンドハーフだけですが私はハーフアンドハーフと普通の牛乳を混ぜて作りました。half and halfはクリームと牛乳を半分ずつ混ぜ合わせたものですが(名前そのまま！
)、クリームか牛乳かはお好みで加減して下さい。
)、クリームか牛乳かはお好みで加減して下さい。とってもクリーミーで正直先月行ったシアトルの有名店より美味しいと思う！
Sour doughのパンと一緒に。
昔、ボストン近郊に住んでいた頃はニューイングランドクラムチャウダーよく食べたなぁ、と懐かしい感慨にふけりながら。。。
クリーム系のニューイングランドクラムチャウダーとトマトベースのマンハッタンクラムチャウダー、皆さんはどっちがお好み？