串カツ
スイスチャードの胡麻和え
豚汁
でした。
ファーマーズマーケットで、葉が柔らかくてとっても新鮮なスイスチャードが手に入りました。スーパーで見たものがしなびけていて、値段も変わらなかったので得した気分〜。
さっと茹でて水気を絞ってこんな感じ。
これはレインボーチャードといって色々なカラーが混じっているもの。一種類のお野菜だけでこのカラフルさ、手間がなくてこれ又得した気分。
胡麻和えはうちの息子が大好きで、ほうれん草やインゲン、ブロッコリーなど色々な野菜で作ります。
和え衣の配合は
入りすりごま 大さじ5か6
砂糖 大さじ2
醤油 小さじ2
まあ、いつも適当なのでお好きな甘さで加減して下さい。
串カツは、ヒレ肉と玉ねぎで。ヒレを使えば間違いなく柔らかいので色々言うまでもないかな。
この日のメインは串カツだけどブログの話のメインは胡麻和えになっちゃった。
実は調子よく切っていたキャベツの千切りでまさかの流血事件が。指先を3針縫う羽目になりました。暫くクッキングはお休みかなぁ？