うちの近所に最近2軒も高級スーパーがオープンしました。元々あるwhole foods やbristle farmsと合わせると4軒、割と近い位置にあります。恐らく同じ客層がターゲットだろうと思うと続くのかなぁと、私が心配する事じゃないんだけど勝手に心配したりしています。
そのうちの一軒、Gelsonsを冷やかしてきました。新しい店内はピカピカで高級感満載。お値段も高級感満載。
そこで買った塩の結晶を使ってお友達とのお茶のおともにSalted chocolate cranberry cookies を作りました。
今回のクッキーはちょっとcakeyになってしまい、(好きずきだけど本当はchewy にしたかった)なぜか調べましたよ。どうやらバターと砂糖を混ぜる時に空気を入れるように混ぜすぎるといけないという事で納得。確かにパウンドケーキ系を混ぜる時はバターをホイップするからね〜。
で、そんな高級感とはうってかわって、うちはサンクスギビングの残り物を消費する毎日だったのですが、昨晩やっとターキーの消費終わりました。
夜は息子の習い事もあるしで、パパッと作れるものという事で
- パスタ プッタネスカ
(柔らかくなりだしたトマト、ちょっとだけ残ってたベーコンとオリーブをにんにくとアンチョビとオリーブオイルで炒めてパスタとあえる)
- ターキー、セロリ、チコリ、ドライクランベリーのサラダ
(要は全てサンクスギビングの残り物)
ターキーは独特の匂いがあるので冷たいままマヨネーズとグリークヨーグルトのドレッシングで和えて正解でした。一気に片付いた。これでターキーとは来年までさようなら〜！
