レンジで完結⭐︎小松菜としいたけのしらす和え《小松菜》

こんにちは、今日もご覧頂きありがとうございます

今回は小松菜の和え物です

テーマ食材は小松菜です

小松菜はアクが少なくて食べやすいですよね

子どもの頃、ほうれん草との違いがわかっておらず、「なんか今日のほうれん草食べやすいなあ〜」と思って食べてました笑

いろんな料理に入れても味や匂いの邪魔をしないので、野菜が足りない時にとりあえず切って入れたりします

今回はそんな小松菜の、レンジで作れる時短レシピです〜

 レシピ

【材料】

・小松菜･･･1束(小さめなら2束)

・しいたけ･･･2個

・しらす干し･･･20g

・いりごま･･･少々

(A)

・しょうゆ･･･大さじ1/2

・みりん･･･大さじ1/2

・ごま油･･･大さじ1/2

・料理酒･･･大さじ1/2

・砂糖･･･小さじ1

【作り方】

①小松菜の根本を切り落とし、3センチ幅に切り、耐熱皿に入れてふんわりラップをして、レンジで500w3分加熱する。

②椎茸は5ミリ幅くらいに細切りにする。

③ボウルなどに(A)を全て混ぜ、②を入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで500w2分加熱する。

④③に水を切った①を入れて混ぜ合わせ、そこにしらす干し、いりごまを加えて全体を和えて完成。

 テーマ食材 : 小松菜

小松菜はカルシウムやビタミンKを多く含みます

カルシウムは骨や歯の形成に必要な事はよく知られていますよね

小松菜には100gあたり170mgのカルシウムが含まれています

牛乳では100gあたり110mgですので、牛乳より含まれている割合は多いのですね！！

骨粗鬆症などにならない為にもしっかり摂りたいですね

また、以前切り干し大根の回でも記載しましたが、カルシウムはビタミンDによって吸収が促進されます

今回、小松菜と一緒に和えているしらす干しには、ビタミンDが豊富に含まれていますので、効率的にカルシウムを摂取出来そうですね

▼切り干し大根の回

『切り干し大根の春雨サラダ《切り干し大根》』

 感想

今回、しいたけもレンジで加熱・味つけしましたが、味が染み込んで噛んだとき味がじゅわーっと出てきて美味しかったです

小松菜やしらす干しとの相性も良かったですよ

私は小さい頃からしらす干しが好きです←急に何

しらす干しの試食とかがスーパーにあるとすごい食べてたらしいです(覚えてない…恥ずかしい)

塩分もそれなりに含まれてるので食べ過ぎないようにしないとな〜とは思うのですが、やっぱりたまに無性に食べたい！となります

たまには良いですよね

最後までお読み頂きありがとうございました！

また次回も読んでもらえたら嬉しいです