卵1個
砂糖30g
牛乳大さじ2
溶かしバター（食塩不使用）30g
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1
こしあん･市販品120g
サラダ油適量
強力粉･打ち粉用適量
あんドーナッツ の作り方
（１）あんは１個１０ｇずつ１２個に丸める。
（２）ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳、溶かしバターの順に加えて混ぜる。
（３）薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで
混ぜ生地を作る。ラップに包んで冷蔵庫で３０分ねかせる。（時間外）。
（４）（３）の生地を１２等分にし、（１）のあんを１個ずつ包む（手に生地がつくようなら
薄く打ち粉をまぶしながら丸める）。
（５）１７０℃に熱した油で（４）を５～７分ほど転がしながら揚げ、きれいなきつね色に
なったら取り出して、油をきる。
