八丁堀で沖縄

こんにちは、衛門です。

八丁堀で、なかなか香ばしい沖縄料理を発見♪




お昼は食堂、夜は居酒屋。

なんかこう店内に貼ってあるポスターとか
沖縄感満載。フツーの食堂風情が落ち着くなあ。

BGMが沖縄音楽なんだろうけど、
民謡でもないし、歌謡曲とも違うような。。。
とにかく香ばしい歌詞がながれててツボ。
平日ランチになごみます。
ただし混んでるので相席率高し。

沖縄そば500円という安さも刮目モノ。
今日は沖縄そばとスパムにぎりセット650円。
腹8分のほどよいボリューム。満足なり。

八丁堀の仲宮里というお店です。
オススメ。

それでは、お越しいただきありがとうございました～。

船橋でラーメンといえば

こんにちは、衛門です。

最近ラーメン良くたべてます。

そんで、すんごい前から（何年もまえから）気になっていた船橋のラーメン屋さんに
ようやく行くことができましたー。

食べログで「船橋＋ラーメン」で検索すると、必ずランク上位にある店。
一度は食してみたいと。

家からそれほど遠いワケでもないのですが（散歩がてら歩いてでも行ける）、
営業時間が月～土の11:00～16:00。
平日は行けるワケもなく、ラーメン食べたいなあという日はどういうわけだか
日曜だったりしてやってない・・・。

なんてのを長いことくり返してはや数年。
本日は祝日。ラーメンが食べたくなりました。船橋＋ラーメンで検索してみました。
やっぱり上位にありました。むむ、祝日営業と書いてある♪

行かねば、ここで行かねばならぬ。
行かねば後世まで後悔するかもしれない。

あ、店名は「赤坂味一」。昔っから船橋でやってるっぽいです。

着きました。
しょうゆラーメン専門店って書いてある。

店内はテーブル席とカウンターで結構広い。

メニューはラーメンとチャーシューメンとメンマラーメンの３種。
大盛りもあり。衛門、チャーシューメン650円を注文。
ラーメンだと500円。この安さも人気のヒミツかなあ。

３分くらいで出てきました。早っ！

事前調査でわかっていたけど、見た目は昭和なクラシカルな中華そばの趣。
今っぽい厚切りのチャーシューなんかじゃございません。ペラペラ。

このスタンダード極まりない見た目の何が皆をひきつけるのか知りたい。

食べてみる。ん、普通・・・？
いやいや、食べ進めるとこのスープがクセになることが判明。
煮干しダシがグイグイきて確かに苦みも感じるんですが、美味い・・・。
ラーメンの流行とは距離をおいたかのような、定番ラーメン。
これが長いこと支持されている秘訣か～。

後からきたお客さんの注文を聞いてると、
「ラーメン大盛り硬めで」
「ラーメン大盛り濃いめ」
と行った声が聞こえる。どうやら上級者はそんなオーダーもできるようだ。
メモメモ。
大盛りで頼んでる人多いなあ。たまたまか？
私は普通盛りでOK。十分なボリュームです。

満足♪

それでは、お越しいただきありがとうございました～。

素っ気ない資料でもいいのだ


こんにちは、衛門です。

ここ数年、仕事でつくるドキュメントの見た目が素っ気なくなった。

もともと議事録とか企画書とかあまり使わない職場なので、
「伝えたいことをどんだけ簡潔にまとめられるか、見てくれはこだわらず」
なんてやってたら、素っ気ない資料しかつくれなくなってた。苦笑。

でも、営業に来る方の企画書で、中身薄っぺらだけどやたら頁数多くて、
パワポの装飾ゴテゴテなのを見ると、「あれならオレの方がまし」と思うこともあります。
中身ないのに、ぱっと見だけ良くてもねえ・・・。


本屋ぶらついてて見かけた雑誌。
東洋と西洋のレイアウト観に関する記事があり、
日本には古から「余白観」といったものが醸成されているのが興味深かった。

数年前にコンペした時に、いくつかの企画書を拝見したのを思い出した。
採用されたのは白地に勝負コピー１本だけ書いてあるようなシンプルな企画書。
ポイントが最小限の頁数でおさえられた中身で、「へえー」と思ったなあ。

読んで楽しくて、見た目麗しいドキュメントはやっぱり気分がアガりますね。
（かえすがえす書きますが、中身のないのは困る。自省もこめて）

「人に会ったり、自分で考えたりするような『価値あるアナログ時間』を増やす目的で、
効率化のためにITを導入した。そのはずなのに、多くの企業や社員は膨大なメールを
さばいたり、装飾に凝った資料を作ったりすることで逆に時間が奪われ、仕事の質も
下がっているのです。我々こそITに使われるのではなく、使いこなすようにならないと
いけないのです」とIT企業社長の弁。

ふむ、伝えたいことをさらに効果的にするために、装飾とかレイアウトとかはあるのに、
これでは確かに。

はて、オレは膨大な仕事メールに一日どんだけ時間を割いているのか・・・。

メールで効率的にこなせる面もあるけど、
「それ電話か口頭でいいだろ」
と思うものもあるなあ・・・。

それでは、お越しいただきありがとうございました～。

大雪だあ

こんにちは、衛門です。



買い出しついでに仕事場の様子みよかと
30分歩いて駅へ。

電車止まってた。。。

30分歩いて家へ。

外は人も車も少なかった～。

こりゃやんだあとは、しばらくカチカチだなあ。

それでは、お越しいただきありがとうございました～。

八海山の普通酒がたまらん

こんにちは、衛門です。

お酒ネタ連続です。

普段の家呑みは発泡酒と焼酎が多いのですが、
たまに日本酒飲みたくなります。

そこで最近ワタクシお気に入りなのが八海山、普通酒です。
八海山は言わずと知れたメジャー銘柄で、普通酒をスソにして
本醸造やら吟醸やら純米吟醸やらありますが、
ここで超おススメなのがあえて普通酒。

これまで「日本酒は純米がいいな～」という純米信奉のもと、
純米酒ばかり呑んでいました。醸造用アルコールが入ってると
「ちょっとなあ」と思ったり。
しかしこの普通酒を買って見たらば純米にこだわる必要ナシなんて
思ってしまいました。

ベストオブ晩酌酒！デイリー日本酒の定番と呼ばせていただきたい。
近所のスーパーで買える＆値段が高くないってのもミソ。

固有のクセとかは感じなくて、スッキリさっぱりとした味わいが、
日々の晩酌にはうってつけだと思うのです。
（かなりさっぱりなので、物足りなく感じる人も多いかも）
ネット通販のサイト見ても「日々の晩酌に最適」といったコメントが
散見され、ワタクシ激しく同感。

普通酒なのに精米歩合60％なんてのも刮目。
本醸造酒は70％以下、特別純米酒は60％以下、大吟醸酒は50％以下、
普通酒は規程無し（一般に73～75%程度）なので、
普通酒なのにお米磨いてるなあ～と思います。
八海山ブランドのこだわりでしょうか。新潟米どころバンザイ♪

ハレの日やお外で呑む時はパンチの効いたお酒にして、
家で日常の晩酌にはコレといった呑み分けがいいなと思った次第。

ついつい飲み過ぎてしまいそうなので気をつけなければ。

それでは、お越しいただきありがとうございました～。