午前中お疲れ様でした
今日はシンプルに
お鍋に
最初にひいたお局様がマスクしないでゴホッてる
そして、本日もお立ち寄りありがとうございます
当地は朝から雨
涼し過ぎる気候ですが
手洗いうがい、暖かい服装とマスクで
風邪予防していきたいと思います
さてお弁当
今日はシンプルに
アスパラとカニカマのマヨ和えサラダ
ハートの卵焼きは
干し海老入り卵液に出汁のほか少しみりんを入れて甘くして、チーズと塩昆布を入れてます
肉は主人の好きなスパムもどき
胡椒して焼くとご飯に合います！
そして占いグラタン（笑）
卵焼きのパッキン代りに入れた人参は
朝ごはん（晩御飯をリメイク）のポトフから
お鍋に
オリーブオイルを敷いてニンニクを少々入れ
玉ねぎ二つ櫛切りにして
人参１本
セロリ１本と
塩胡椒をしてよーく炒め
更にベーコンを入れ
キノコ（今回はブナシメジ）を入れ
少し炒めてから
お酒大さじ2
固形コンソメひとかけ
お水200ccを入れて
一煮立ち
そこに
つみれ（今回は市販の生の合鴨と九条ネギのもの）を入れ
おろしショウガを小さじ1くらい入れ
その上に
キャベツ4分の1玉ザク切り
長ネギ１本斜めひとくちサイズにカットしたもの
を入れて
20分くらい煮込みました。
途中、野菜がくたっとなったところで
お醤油をひと回し
で、朝にリメイクで
シャウエッセン投入！
以上です。
会社で風邪が流行り始めたので
自己防衛の一環で作ってみました。
和風やトマト味でもいいかもですね！