三色弁当

今日は彼が店番で忙しいということでお弁当を届けました！

三色弁当(今日は四色)を作って、バイクでお届け！

なんと写真を撮り忘れましたが･･･

〔レシピ〕　二人分(子供用なら四人分くらい)

①サクラでんぶ→買ってきてそのまんま　

②煎り卵→卵　四個(大小色々、中鍋の底から３センチくらい)を溶く

　　　　　　　砂糖　大匙四杯くらい(卵の半量くらい。季節と好みで調節してください)

　　　　　　　塩　一つまみ

　　　　　　　グルグルとひたすらかき回し、大きな塊にならなように注意する。

③鳥そぼろ→鶏ひき肉(生が良いです)　一パック

　　　　　　　　生姜　袋入りで売っている物一個の1/3～1/2をすり下ろす

　　　　　　　　砂糖　大匙一杯半

　　　　　　　　椎茸のだし汁　１５０ｃｃくらい

　　　　　　　　みりん　大匙一杯(くるっと一回し)

　　　　　　　　醤油大匙一杯～二杯(好み、年齢、持ち運び時間によって適当に調節してください)

　　　　　　　　これまたグルグルかき回し、材料を良くかき混ぜ、火を通す。前夜に用意し、朝に味を調える。

④椎茸とにんじんの甘辛煮→にんじん　一本(粗めの千切り)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸　数個、適宜水で戻す(小さめの千切り)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　小さじ一杯半

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん　大匙一杯くらい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　大匙一杯くらい(適宜調節)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　オプション：だしの素　一袋

⑤ほれん草のおひたし→ほうれんそう　1/2把くらい

　　　　　　　　　　　　　　　　白だし　適量

　　　　　　　　　　　　　　　　前夜か朝一に仕込んだ方が味が染みて美味です。

盛り付け：白いご飯をお弁当箱によそう

　　　　　　軽く炙った海苔をご飯の上に敷き詰める

　　　　　　ほうれん草で仕切りの土手をつくり

　　　　　　四色を彩りを考えて配置する

　　　　　　傷まないように冷ます(保冷剤などで冷ますと良いかもしれません)

〔いただいた感想〕

デンブ以外はかき混ぜて食べた方が美味しいかもね～。

ご馳走さまでした♪

ただし･･･弟が高校生の頃に使っていたお弁当箱を用いたため、彼にはちょっと多かったようです。

その辺は今後要調整ですね。

また、パパと幼稚園児さんのお弁当の場合は子どもさんには三色、パパ用とママのお昼には四色というやり方があるようです。(親談)

元々私の好物だった母親のネタをいただいちゃったわけです。

チャンチャン☆