野菜大好き
愛ごはんの嶋田佑紀です
わたしが野菜好きなのって
肉もたっぷり食べたいからです。
肉、大好きです。
とはいえ
肉ばっかりだと
さすがに胃もカラダが重くなるしね。
お通じも悪くなるしね。
だから
お肉をハッピーに食べたいから
野菜をたっぷり食べています。
そんなわたしですが
結婚したばかりの20代の頃
夫とふたり暮らしの当時は外食ばかりでした。
東京の田端に住んでいてね
アトレ（駅ビルね）があったもんだから
下手したら週4回くらい外食またはお惣菜。
だから結婚2年目くらいからどんどん太ったなー（あの頃はひどかったなーwww）
結婚7年目で子どもが生まれて今度はオーガニック中心の料理になりました。
無農薬、減農薬、無添加。
子ども達には、市販のベビーフードは食べさせなかったし
○○のタレ、とか、○○の素、とか使わずに調理。
お野菜にこだわりだしたのもこの頃だし
白いものは使わず、玄米、全粒、キビトウなどを使うようになりました。
実はこのタイミングで
お肉を食べるのをやめました。
大豆ミートを食べていました。
動物性由来もやめだしましたね。
生クリーム使わなくなりました。
そんな生活が2.3年続いて
結局、今のバランスになっています。
野菜もお肉もたっぷり食べる、というスタイル。
オーガニックにはこだわらないけど、大事にはする。
調味料は質にこだわる。
当時の生活のままならば
ベジタリアンやヴィーガンになる選択もあったろうと思いますが
なろうとは思えませんでした。
理由は2つ。
ひとつは
制限だらけで料理が楽しくなくなってしまったから。
買い物へ行っても
◯◯が入っているからやめる
ということが多々ありました。
「あ、おいしそう」という感性よりも
「体に悪いからやめよう」を優先していたことに違和感を覚えたから。
制限をかけてばかりで
感性がしぼんでいってたよね、今思うと。
もうひとつは
お肉、やっぱり食べたい、と思ったからです。
当時は母乳のこととかあったので
お肉を大量に食べる、ってことはしていなかったんだけど
ひさーーーーーしぶりに焼肉食べに行ったら
めーーーーーちゃおいしかった！笑
感動しました。
こんなにおいしかったっけー！！って。
お酒だって
やっと卒乳して5年ぶりくらいに
大好きなオーストラリアのスパークリングワイン飲んだら
もう涙出るくらい感激しました。
（コレね！）
焼肉屋さんのお肉に
ホルモン剤を使っていたお肉かもしれないし
オーストラリアのワインにはきっと防腐剤が入ってるけど
おいしいもんはおいしい！！！
おいしいっていう「刺激」はわたしの人生にとって
ものすごく重要！！
そしてこれは
わたしの個人的な感想だけど
わたしが枯れていったのってこの頃だったと思います。
もちろん授乳していた、とか
産後というのもあったかもしれないけど。
それを差し引いても
女じゃなくなっていった。
母親に徹していた。
◯◯食べると体によくないと、とか
◯◯じゃないと栄養とれない、とか。
制限かけまくってたから
自分の「おいしい」を優先してなかったのね。
これって感性を関連してるでしょ、間違いなく。
おいしいという「刺激」がなかった。
おいしいという刺激を与えないようにしていた、という感じ。
「おいしい」を満たすことをないがしろにしてたってことは
「したい！」もないがしろにしてたってことでね。
なんかさ
セッ○スとすごい関係してると思うんだよな。
抱かれたい、愛されたい、みたいなのも
ないがしろにしてたんじゃないかなーって。
いろんなパートナーシップがあっていいんだけど
わたしは夫とずーっとセッ◯ス楽しみたいから
ふたりで「おいしいね」って囲める料理を
つくり続けたいなと思っています
そこにお肉料理は必要でした。
それが愛ごはんの原点でもあるのです。
