大人なＢＢＱ

　　
昨日はりんくう・マーブルビーチで旦那方の家族でＢＢＱ。
この前、ラジオでＢＢＱの楽しみ方のことをやっていて、若い頃みたいに肉をがっつくだけではなく、ひと手間加えてＢＢＱ料理を楽しむ大人なＢＢＱを紹介してました。

で、今回はネットで調べたレシピなどを参考に、ちょっとひと手間加えてみました♪

①野菜スティク。
バーニャ・カウダなるものを作ってみたかったけど、アンチョビとか買わなくてはいけなかったので、ピリ辛味噌だれを作りました。
これは、お肉が焼ける前の前菜的に。
サニーレタスは肉を巻いて食べる用に。
②鳥肉は串に刺さったのを買い、塩麹、オリーブオイル、バジルで揉みこみ、一晩置きました。
③豚ミンチを、刻みニンニクとカイエンペパー（レシピではパプリカパウダー）、塩胡椒で味つけしてつくねに。
プチトマトと串に刺して。
④ジャガイモ、エリンギ、ベーコンにバターと塩胡椒で味付けしてホイル焼に。
⑤焼おにぎりとガーリックトースト。
こんな感じです。
普通に肉や野菜も焼きました。

ただ、昨日はすごい強風で、途中でタープが飛ばされたりして、ゆっくり楽しむ余裕がなかったのがとても残念でした(>_<)