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昨日の夜、職場の親睦会で「穴子しゃぶ」なるものを初めて食べた。
地元・泉州の新鮮なアナゴの薄切りを、軽くしゃぶしゃぶしてポン酢で食べた。
皮のコリコリ感と、身が口の中でとろけるような味が絶妙だった(´∀｀)
