アジの南蛮漬け

新鮮なアジ、近所のスーパーにて１５０円なり！

夏にさっぱりの南蛮漬けを作ろう！・・・と思ったけど、レシピがわからないのでネットでチェックして調理開始。

ハラワタを取り除き、小麦粉をつけ、カラッとよく揚げたアジに、漬け汁、千切り野菜をかけます。

漬け汁は、酢・醤油・砂糖・味醂で。野菜は、玉葱・人参・ピーマン。

冷蔵庫でよく冷やして出来上がり

今夜のメニューは・・・アジの南蛮漬け、ゴーヤーとトマトのサラダ、シメジと豆腐の味噌汁。

なかなかヘルシーでしょ？