初作り!!
牛肉の赤ワイン煮☆
材料
牛肉 約500g
玉ねぎ 1個
ジャガイモ 1個
パプリカ 1/2個
赤ワイン カップ1
ミニトマト(トマト) 約1カップ
ニンニク 約小1個
※材料は目安です!
私はほぼ全く量らないので
好みに合わせて入れてください＾＾
玉ねぎ、ジャガイモ、パプリカをみじん切りにします。
ホントはニンジンも入れてミキサーでシャーッってやればいいのですが
私はちょっと形が残ってた方が好きなのでみじん切りで（＾＾）
そしてフライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて
一口大に切った牛肉を炒めます。
やや強火で一気に表面をかりっと焼きます♪
そして取り出します。
そして本来はトマト缶を使うのですが、ちょっと本格的にトマトをミキサーに
かけることにしました☆
が、しかし!!トマトがなかったのでミニトマトにしました。
ミニトマトは少し甘いので、塩・砂糖・ケチャップを入れてミキサーでシャーッ!!
ちょっと形が残った所でストップ（`・ω・´）
さて、最初の玉ねぎたちをオリーブオイルで焼きます。
焼けてきたら牛肉を入れます。
そして２～３分焼いたらワインを入れます。
そして8分くらい。
そしてトマトを入れてしばらく煮込みます。
塩とたっぷりの故障をいれて・・・あ、ﾎﾝﾄはローリエがあるといいでっす☆
そして２，３時間煮込みます。
煮初めて最初、あまーいトマトとちょっと酒臭い感じで・・・うっっと思いましたが
しばらく煮ているとめっちゃおいしトマト風味になりました＾＾
きっと赤ワインを入れすぎたんですね。。。；；
しばらく煮てアルコール飛ばします（´∀`*）
デザートにイチゴのミルクムースを作ろうと思いましたが、
分離してしまい失敗（T△T）
なので今度は成功させて載せたいと思います＾＾