具材さえ揃えばオヨさんでも作れる簡単パエリア
先日 簡単パエリアをブログに書いたらアクセス数が多かったので 気を良くして レシピ 書いちゃいますね４人分の材料 ① 米 ２カップ② 魚介の蒸し汁＋スープ 440ｃｃ③ えび・帆立貝柱・あさり・いか・たこ④ 赤（黄）ピーマン⑤ いんげん100ｇ・玉葱 中１個・トマト1個⑥ ニンニク ひとかけら・オリーブオイル 大３・コンソメ２個・ローリエ 数枚 ターメリックまたはサフラン （粉末サフラン） 塩・コショウ・白ワイン 大３作 り方①米は炊く30分前に洗い、ざるに上げて水を切る②約1カップの水にサフランを浸し、塩小さじ１を混ぜておく③鍋に魚介類・白ワインを入れふたをし、アサリの口が開くまで 強火で２～３分蒸し煮④鍋にオリーブオイルを熱して、みじん切り玉葱とニンニクを炒め ピーマン・インゲン、トマト（種を抜く）を加えて炒めて ①の米を加えて透き通るまで炒める⑤魚介類の蒸し汁とサフランを浸した水を合わせて 440ｃｃになるように調整し これにコンソメ・コショウ・ローリエを入れて混ぜ、④に入れ ③の魚介類も④の上にのせて 蓋をして強火にかける （この状態で電気釜へ移して炊いてもよい）⑥火を中火～弱火で15～20分炊く⑦最後に１～２分強火にして火を止め、そのまま１０分程蒸らす画像は お米３合分の全ての材料ですお正月で子どもたちが帰省してましたので
