先日 簡単パエリアをブログに書いたらアクセス数が多かったので
気を良くして レシピ 書いちゃいますね
４人分の材料
① 米 ２カップ
② 魚介の蒸し汁＋スープ 440ｃｃ
③ えび・帆立貝柱・あさり・いか・たこ
④ 赤（黄）ピーマン
⑤ いんげん100ｇ・玉葱 中１個・トマト1個
⑥ ニンニク ひとかけら・オリーブオイル 大３・コンソメ２個・ローリエ 数枚
ターメリックまたはサフラン （粉末サフラン）
塩・コショウ・白ワイン 大３
作り方
①米は炊く30分前に洗い、ざるに上げて水を切る
②約1カップの水にサフランを浸し、塩小さじ１を混ぜておく
③鍋に魚介類・白ワインを入れふたをし、アサリの口が開くまで
強火で２～３分蒸し煮
④鍋にオリーブオイルを熱して、みじん切り玉葱とニンニクを炒め
ピーマン・インゲン、トマト（種を抜く）を加えて炒めて
①の米を加えて透き通るまで炒める
⑤魚介類の蒸し汁とサフランを浸した水を合わせて
440ｃｃになるように調整し
これにコンソメ・コショウ・ローリエを入れて混ぜ、④に入れ
③の魚介類も④の上にのせて
蓋をして強火にかける
（この状態で電気釜へ移して炊いてもよい）
⑥火を中火～弱火で15～20分炊く
⑦最後に１～２分強火にして火を止め、そのまま１０分程蒸らす
画像は お米３合分の全ての材料です
お正月で子どもたちが帰省してましたので
気を良くして レシピ 書いちゃいますね
４人分の材料
① 米 ２カップ
② 魚介の蒸し汁＋スープ 440ｃｃ
③ えび・帆立貝柱・あさり・いか・たこ
④ 赤（黄）ピーマン
⑤ いんげん100ｇ・玉葱 中１個・トマト1個
⑥ ニンニク ひとかけら・オリーブオイル 大３・コンソメ２個・ローリエ 数枚
ターメリックまたはサフラン （粉末サフラン）
塩・コショウ・白ワイン 大３
作り方
①米は炊く30分前に洗い、ざるに上げて水を切る
②約1カップの水にサフランを浸し、塩小さじ１を混ぜておく
③鍋に魚介類・白ワインを入れふたをし、アサリの口が開くまで
強火で２～３分蒸し煮
④鍋にオリーブオイルを熱して、みじん切り玉葱とニンニクを炒め
ピーマン・インゲン、トマト（種を抜く）を加えて炒めて
①の米を加えて透き通るまで炒める
⑤魚介類の蒸し汁とサフランを浸した水を合わせて
440ｃｃになるように調整し
これにコンソメ・コショウ・ローリエを入れて混ぜ、④に入れ
③の魚介類も④の上にのせて
蓋をして強火にかける
（この状態で電気釜へ移して炊いてもよい）
⑥火を中火～弱火で15～20分炊く
⑦最後に１～２分強火にして火を止め、そのまま１０分程蒸らす
画像は お米３合分の全ての材料です
お正月で子どもたちが帰省してましたので
