豚肉の竜田揚げ弁当

今日のお弁当

しめじと枝豆の煮物・ほうれん草のお浸し・豚肉の竜田揚げ・サニーレタス。
ゆかりごはん

昨日の新聞の集金時にもらった「読売クック・ブック」に載っていた「豚肉の竜田揚げ」を早速作ってみた。　

豚肉に　醤油・みりん・おろし生姜を揉み込み　20分たったら　片栗粉をまぶして揚げればOK☆
豚肉は厚さ5mmと書いてあったが　ペラッペラの薄切り肉を代用したら　すぐに揚がって竜田揚げと言うより　唐揚げみたいな色になってしまった(￣_￣ i)　味はぁ・・・食べていないので分からんが　匂いは良かったので　多分美味しいだろう。

読売クック・ブック448　春の和食レッスンP28～P29より

昨年秋に植えたアイスプラントと浅葱収穫出来ましたーーーヽ(*´∀｀)ノ

アイスプラントは、市販品より肉厚で　何の味付けしなくても美味しかった。　たまに塩水をあげているから？　浅葱も薬味に少量使っただけで香りがいい。　採れたてだからかな？　ハーブから　簡単野菜作りにハマりつつあるえみうです