昨日からピグライフで
アイスプラントのイベントが始まり えみうは、この葉っぱに囲まれ美味しそう～
と思っていたのだけど 「アイスプラント」知っていますか？ ライフでは、動物のエサにしているけど 人間の食べ物です。 ってか動物は食べるのだろうか？
めずらし物好きなえみうは、７～8年前から食べていて 今年は苗も育てているのだ！
肉厚で柔らかくほんのり塩味がするので そのまま食べても美味しい。 普通の植物が苦手とする塩分を好むので3.11の塩害にあった畑でも美味しく育つのよ。 うちのアイスプラントには、今朝塩入りの水をあげた。 そうすると、葉っぱの水泡もプチプチしたビーズのようになるんだぁ
今週は、食べ物の匂いを嗅ぐと気持ち悪くなり まともに料理を作っていないので 過去の料理に使われているアイスプラントを紹介します
は、先週までハマっていたガパオライス。 左にピコっと顔を出しているのがアイスプラント。
一年中ある野菜だと思っていたけど 毎年冬に写真がたくさん残っているので 冬が旬なのかな？
えみうは、基本的にサラダにして お酢を振るか何も味付けせずに食べる。 これは、葉っぱが10cm位に育った巨大はアイスプラントの葉をちぎって彩に。 （普通の葉の大きさは5cm位）
天ぷらにしても美味しいそうだけど・・・やっぱサラダがいいな。
サッパリしているので コッテリ系の料理に添えるのが好き。
塩味が付いているので そのままお弁当にも入れられちゃう
どうでしょう？ アイスプラント食べたくなりませんか？ スーパーで売っている物なら洗えばそのまま 茎まで食べられます。 手に取るとビーズ細工の様な美しい野菜です
今日も体調不良につき、お弁当をサボってしまいました。 22日～も出張なので お弁当は、クリスマスイブまで休みだー
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