【お弁当記録】鶏肉とピーマンのさっぱり照り焼き弁当

おはようございます

我が家の中学生組、小学生組、夏休みに入りました

やっと早起き、お弁当作り、お休みできるーと思ったら、、

中学生。部活があるんですねぇ

さて。。

お弁当記録。溜まりに溜まっているので、こちらでも記録していきます

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この日のお弁当は

鶏肉とピーマンのさっぱり照り焼き弁当です

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🌸 鶏肉とピーマンのさっぱり照り焼き →レシピは下にも記載してます

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/437522

お弁当にもおススメ♪鶏肉とピーマンのさっぱり照り焼き

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🌸ショートパスタとにんじんとツナのマヨサラダ

ショートパスタの茹で上がり2分前ににんじんも入れて同時茹で。ツナとマヨネーズ、ケチャップ、塩胡椒で和えてます🥕

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🌸玉子焼き

きび砂糖、白だし入れて、ごま油で焼いてます🥚

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🌸焼き蒲鉾

ごま油で両面こんがり焼きます☺️

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🌸日の丸ご飯🍚

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鶏肉とピーマンのさっぱり照り焼き🫑

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ぽん酢でさっぱり！照りっと炒めます🙌✨

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（調理時間：20分)

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【材料2人分】(４人分の分量は写真２枚目をご覧ください💁🏻‍♀️)

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鶏もも肉:200g

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塩・こしょう:少々

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片栗粉:大さじ1

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ピーマン:2個

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(A)ぽん酢:大さじ1

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(A)めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖:各小さじ2

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ごま油:適量

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【下準備】ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにする。

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鶏もも肉は一口大に切る。

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【A】を混ぜておく。

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【1】鶏もも肉をポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。

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【2】両面こんがりと焼けたら、ピーマンを加えて炒める。

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【3】火が通ったらＡを加えて照りが出るまで炒めたら出来上がり！

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ポイント

・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。

☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ1になります。

☆めんつゆ４倍濃縮の場合小さじ1.5になります。

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🍙薬膳効果🍱　

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☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

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☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

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☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

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☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

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☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安

に、不眠に

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