レタスと豚バラのさっぱりスープ(４人分・２人分の分量記載あり)

こんにちは

本日２品目はレタスと豚バラのさっぱりスープをご紹介します

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たっぷりのレタスがシャキッと美味しいスープです

酢を加えることでさっぱり仕上がります

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薬膳効果

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。

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⁡ レタスと豚バラのさっぱりスープ

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（調理時間：15分)

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【材料4人分】(２人分の分量はレシピ下に記載しています。)

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豚バラ薄切り肉:190g

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レタス:1玉(正味300～350g)

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(A)水:1100㏄

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(A)みりん:大さじ3

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(A)鶏がらスープの素:小さじ4

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(A)白だし:大さじ1

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(A)塩・生姜チューブ:各小さじ1

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酢:大さじ1

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塩・こしょう:適量

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粗びき黒こしょう:お好みで

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【下準備】レタスは手で大き目にちぎる。

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豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。

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【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。

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【2】豚肉に火が通ったら、レタスも加え、サッと火を通したら酢を加える。味をみて塩・こしょうで

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ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）

私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。

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【２人分の場合】

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豚バラ薄切り肉:95g

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レタス:1/2玉・正味150～175g

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(A)水:580㏄

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(A)みりん:大さじ1.5

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(A)鶏がらスープの素:小さじ2

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(A)白だし:大さじ1/2

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(A)塩・生姜チューブ:各小さじ1/2

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酢:大さじ1/2

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塩・こしょう:適量

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粗びき黒こしょう:お好みで

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