ほうれん草とひき肉と豆腐のとろみ味噌炒め

おはようございます

お次はほうれん草とひき肉と豆腐のとろみ味噌炒めをご紹介します

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豆腐の水切りは不要

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ちぎって入れるので、炒めているうちに崩れてもＯＫ 

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片栗粉を加えた合わせ調味料でしっかり味が絡みます👍✨

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ご飯に乗せても美味しいです

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薬膳効果

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

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☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

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⁡ ほうれん草とひき肉と豆腐のとろみ味噌炒め

（調理時間：20分)

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【材料4人分】(２人分の分量はレシピ下に記載しています)

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豚ひき肉:180g

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木綿豆腐:1丁・400g

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ほうれん草:1袋・正味180g

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(A)味噌・砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）:各大さじ1

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(A)鶏がらスープの素・片栗粉:各小さじ2

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ごま油:適量

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白いりごま:お好みで

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【下準備】ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水気を切って、5cm長さに切る。

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木綿豆腐はキッチンペーパーで水けを拭く。

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【A】を混ぜておく。

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【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たら、木綿豆腐をちぎって入れて炒める。

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【2】火が通ったら、ほうれん草を茎の部分→葉の部分の順に加えて炒める。

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【3】ほうれん草にも火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！

器に盛りお好みで白いりごまを振る。

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ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5になります💁‍♀️

☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ小さじ2に水か酒を小さじ1入れて下さい💁‍♀️

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《２人分の場合》

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豚ひき肉:90g

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木綿豆腐:1/2丁・200g

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ほうれん草:1/2袋・正味90g

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(A)味噌・砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）:各大さじ1/2

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(A)鶏がらスープの素・片栗粉:各小さじ1

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ごま油:適量

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白いりごま:お好みで

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☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ小さじ2強になります。

☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ小さじ1に水か酒を小さじ1/2入れて下さい。

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