こんばんは
今日はパサつかない！ふっくら美味しい！ぶりの煮つけをご紹介します
ぶりに片栗粉をまぶして煮ることでパサつかずにふっくら仕上がります
味付けもめんつゆでとっても簡単
とろみの付いた煮汁もしっかり絡んで、子供たちにも大好評です
薬膳効果
☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消
パサつかない！ふっくら美味しい！ぶりの煮つけ
（調理時間：15分)
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【材料4人分】(２人分の分量はレシピ下に記載しています
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ぶり（切り身）:4切れ・370g
酒（無塩）:適量
片栗粉:小さじ2
(A)みりん・めんつゆ（3倍濃縮）:各60㏄
(A)酒（無塩）:大さじ2
青ネギの小口切り:お好みで
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【下準備】ぶり（切り身）は酒（無塩）をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。
【1】ポリ袋にぶりを入れ、片栗粉を満遍なくまぶす。
【2】フライパン（20㎝）に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらぶりを並べ入れ、落し蓋をして弱火で5分煮る。
【3】優しくひっくり返して、更に4分煮て、ブリに火が通ったら出来上がり！
器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せます。
ポイント
ぶりを並べてぴったりなサイズのフライパン（20㎝）を使っています🍳
☆めんつゆ２倍濃縮の場合90㏄になります💁♀️
☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3に水小さじ4を足してください💁♀️
【２人分の場合】
ぶり（切り身）:2切れ・190g
酒（無塩）:適量
片栗粉:小さじ1
(A)みりん・めんつゆ（3倍濃縮）:各40㏄
(A)酒（無塩）:大さじ2
青ネギの小口切り:お好みで
☆めんつゆ２倍濃縮の場合60㏄になります。
☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ2に水小さじ2を足してください。
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