こんばんは
今日は豚バラとえのきとキャベツのミルフィーユ蒸し煮をご紹介します
キャベツとえのき、豚肉の旨味が凝縮
簡単なのに味わい深く仕上がりますよ
薬膳効果
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
豚バラとえのきとキャベツのミルフィーユ蒸し煮
（調理時間：20分)
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【材料4人分】《２人分の分量はレシピ下に記載しています
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豚バラ薄切り肉:約350g
キャベツ:正味約600g
えのき:1袋・200g
(A)白だし:大さじ3
(A)砂糖・ぽん酢:各大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
(A)塩・こしょう:少々
豆苗:お好みで
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【下準備】豚バラ薄切り肉は8～10㎝に切る。
キャベツは1～2㎝幅に切る。
えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。
【A】を混ぜておく。
【1】鍋にきゃキャベツの1/3量入れ、えのきの1/3量を乗せ、豚肉の1/3量を乗せたらＡを大さじ1回しかける。
ワンダーシェフさんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
【2】１を３回繰り返して３段に終わったら、残りのＡを回しかけて火にかける。
【3】ジューっと鳴って来て、鍋が温まったら、蓋をして弱めの中火で約15～18分蒸し煮する。
【4】全体に火が通ったら出来上がり！お好みで豆苗を乗せる。
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
《２人分の場合》
豚バラ薄切り肉:約175g
キャベツ:正味約300g
えのき:1/2袋・100g
(A)白だし:大さじ1.5
(A)砂糖・ぽん酢:各小さじ1.5
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
(A)塩・こしょう:少々
豆苗:お好みで
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🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】
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