こんばんは
今日は手羽先のほろほろ照り煮をご紹介します
コラーゲンたっぷり手羽先をほろほろ照りっと煮ました😋✨
骨離れ良く、食べやすいです👍✨
✎薬膳効果✎
☆鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
手羽先のほろほろ照り煮
（調理時間：60分)
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【材料4人分】(２人分の分量はレシピ下に記載しています
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鶏手羽先:800～850g
(A)水:200㏄
(A)みりん・めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ3
(A)酒:大さじ2
(A)酢:大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
(A)生姜チューブ・にんにくチューブ:各小さじ1
ごま油:適量
粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、鶏手羽先を軽く炒め、皮の色が変わって来たらＡを加え、煮立ったら蓋をして弱火で40分煮る。
【2】40分煮たら、中火にして、煮汁がとろりと照りが出てくるまで煮詰めたら出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
☆めんつゆストレートの場合めんつゆが135㏄に水が110㏄になります💁♀️
☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ67㏄に水が178㏄になります💁♀️
☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ2強に水が212㏄になります💁♀️
《２人分の場合》
鶏手羽先:400～425g
(A)水:140㏄
(A)みりん・めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ1.5
(A)酒:大さじ1
(A)酢:小さじ1.5
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
(A)生姜チューブ・にんにくチューブ:各小さじ1/2
ごま油:適量
粗びき黒こしょう:お好みで
☆めんつゆストレートの場合めんつゆが60に水が100㏄になります。
☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ大さじ2に水が130㏄になります。
☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1に水が145㏄になります。
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