こんにちは
今日の２品目は鶏肉とたっぷりキャベツの旨塩レモンバター炒めをご紹介します
きゃべつはレンジで加熱してから炒めるのでたっぷりでも炒めやすく、鶏肉は片栗粉をまぶしてから焼くのでとってもジューシー✨
旨塩レモンとバターでさっぱりコク旨です🍋🧂🧈😋✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
鶏肉とたっぷりキャベツの旨塩レモンバター炒め
（調理時間：10分)
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【材料4人分】(２人分の分量はレシピ下に記載しています。)
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鶏もも肉:450g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ2
きゃべつ:正味400g
(A)レモン汁:大さじ1
(A)砂糖:小さじ4
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
(A)塩:小さじ1
バター:大さじ1～2
粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】きゃべつはざく切りにする。
鶏もも肉は一口大に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】耐熱ボウルにきゃべつを入れてふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱しザルにあげる。
その間に鶏肉をポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
【2】フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉を焼き、両面こんがりと焼けたら１のきゃべつも加えて炒める。
ワンダーシェフさんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
【3】きゃべつに油がまわったら、Ａを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
☆レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です🙆♀️
《２人分の場合》
鶏もも肉:225g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ1
きゃべつ:正味200g
(A)レモン汁:小さじ1.5
(A)砂糖:小さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
(A)塩:小さじ1/2
バター:大さじ1
粗びき黒こしょう:お好みで
電子レンジは600wで3分20秒になります。
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