こんにちは
本日2品目のご紹介は、丸ごとピーマンとなすと豚バラの煮物です
丸ごとジューシーなピーマンとなすが最高なんです
ピーマンはヘタも種も食べられるんです特に種の部分は栄養も豊富なんですよ
特に種の部分は栄養も豊富なんですよ丸ごとピーマンとなすと豚バラの煮物
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
（調理時間：15分)
-------------------
【材料4人分】《２人分の分量はレシピ下に記載しています》
》-------------------
豚バラ薄切り肉:190g
ピーマン:4個・150g
なす:4個・正味330g
ごま油:大さじ1強
(A)水:200㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）:100㏄
(A)酢:大さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
白いりごま:お好みで
-------------------
-------------------
【下準備】豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。
なすはヘタを切り、皮目にぐるりと縦1㎝幅に切り込みを入れる。
【1】なすをポリ袋に入れてごま油を絡める。
【2】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たらピーマン、なすを加え、再度煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で約8～10分、たまに上下を返しながら煮る。
ワンダーシェフ さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
【3】蓋を開けて、隙間に豚バラ薄切り肉を入れて、更に蓋をして弱火～弱めの中火で5～6分煮たら出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
☆めんつゆストレートの場合めんつゆ300㏄になります💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ150㏄に水が150㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ75㏄に水が225㏄になります💁♀️
《２人分の場合》
豚バラ薄切り肉:95g
ピーマン:2個・75g
なす:2個・正味165g
ごま油:小さじ2
(A)水:110㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）:50㏄
(A)酢:大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
白いりごま:お好みで
☆めんつゆストレートの場合めんつゆ150㏄に水が10㏄になります。
☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ75㏄に水が85㏄になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ37㏄に水が123㏄になります。
ブログにお立ち寄り下さりありがとうございます！
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました✨
Amazon
買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇♀️
お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇♀️
『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』
主婦と生活社
ISBN978-4-391-15556-3
はじめまして！松山絵美です！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
クラシルさんのYouTubeチャンネルにて公開中です🙇♀️
🍳4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】
→https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
🍳【調味料2つのみ】ぽん酢で簡単 鶏肉の甘酢ねぎ炒めの作り方【料理と暮らしのvlog #5】
🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】
🍳【もう悩まない】おかずにもおやつにも 嘘みたいに美味しいもやしチーズチヂミの作り方【料理と暮らしのvlog #9】
→https://youtu.be/FMsVxHz9-vU
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ただいまNadia《松山絵美》 と、Instagram→
でもレシピをご紹介させていただいてます♡
