おはようございます
今日はさっぱり旨塩！！豚バラもやしと小松菜の具沢山春雨スープをご紹介します
具を食べる、具沢山おかずスープです😋✨
野菜もたっぷり摂れますよ🥬✨
お酢が入るのでさっぱりいただけます👍✨
ワンダーシェフさんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに
さっぱり旨塩！！豚バラもやしと小松菜の具沢山春雨スープ
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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豚バラ薄切り肉:200g
小松菜:1袋・正味200g
もやし:1袋・200g
緑豆春雨:40～50g
(A)水:1200㏄
(A)みりん:大さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
(A)塩・にんにくチューブ:各小さじ1
酢・ごま油:各大さじ1強
塩・こしょう:足りない場合適量
粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。
小松菜は根元を切り、4㎝位に切る。
【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たら豚バラ薄切り肉を加え、灰汁が出たら灰汁を取り、小松菜を加える。
【2】小松菜がしんなりして来たら、もやしと緑豆春雨も加えてひと煮立ちしたら酢・ごま油を加え、火を止める。
【3】味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて、器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
お好みでラー油を垂らしても美味しいです👍✨
《２人分の場合》
豚バラ薄切り肉:100g
小松菜:1/2袋・正味100g
もやし:1/2袋・100g
緑豆春雨:20～25g
(A)水:650㏄
(A)みりん:大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
(A)塩・にんにくチューブ:各小さじ1/2
酢・ごま油:各小さじ2強
塩・こしょう：足りない場合適量
粗びき黒こしょう:お好みで
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