おはようございます
今日は牛こまと小松菜と舞茸のにんにくバター炒めをご紹介します
牛こまに片栗粉をまぶすので柔らかくジューシーな仕上がりに✨
にんにくバターの香りが食欲をそそります🧄🧈✨
今日の薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
牛こまと小松菜と舞茸のにんにくバター炒め
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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牛こま切れ肉:200g
片栗粉:大さじ1
小松菜:1袋（正味200g）
舞茸:小1パック（80g）
にんにく:2かけ
(A)砂糖:大さじ1
(A)オイスターソース・醤油:各小さじ2
(A)塩・こしょう:少々
バター:大さじ1～2
粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。
舞茸は食べやすく裂く。
にんにくは薄切りにする。
【A】は混ぜておく。
【1】牛こま切れ肉に片栗粉をまぶし、バターを熱したフライパンで炒める。
【2】牛肉に火が通って来たら、小松菜と舞茸も加えて炒める。
【3】全体に火が通ったらＡを加えて炒め合わせて出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
《2人分の場合》
牛こま切れ肉:100g
片栗粉:小さじ1.5
小松菜:1/2袋（正味100g）
舞茸:小1/2パック（40g）
にんにく:1かけ
(A)砂糖:小さじ1.5
(A)オイスターソース・醤油:各小さじ1
(A)塩・こしょう:少々
バター:大さじ1
粗びき黒こしょう:お好みで
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