おはようございます
今日から給食の始まり始まり。
次男坊。初めての給食にワクワクで出かけて行きました
そして私は、やっと久しぶりに歯医者へ🦷
給食ありがたやー
さて今日は白身魚とニラとしめじの中華炒めをご紹介します
お好みの白身魚で、スタミナ満点中華炒めに😋
ご飯の進む味付けで、お魚が苦手な方も食べやすいです🐟✨✨
今日の薬膳効果
☆白身魚...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に、目の疲れに、解毒作用
白身魚とニラとしめじの中華炒め
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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白身魚:4切れ（350g）
塩・こしょう・酒:少々
片栗粉:大さじ2
ニラ:1束
しめじ:1株（200g）
(A)オイスターソース・砂糖:各大さじ1
(A)味噌・鶏がらスープの素:各小さじ2
ごま油:適量
白いりごま:お好みで
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【下準備】白身魚はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉を加えてまぶす。
ニラは4～5㎝幅に切る。
しめじは石づきを切り、小房に分ける。
【A】は混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、白身魚を焼き、両面こんがり焼けたら、しめじ→ニラの順で炒める。
【2】全体に火が通ったら、Ａを加え、炒め合わせたら出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
Point!
白身魚は、鯛や鱈、鮭や鰆、スズキなどお好みのものをお使い下さい🐟💕
《2人分の場合》
白身魚:2切れ（180g）
塩・こしょう・酒:少々
片栗粉:大さじ1
ニラ:1/2束
しめじ:1/2株（100g）
(A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5
(A)味噌・鶏がらスープの素:各小さじ1
ごま油:適量
白いりごま:お好みで
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