こんばんは
今日はゴロゴロアスパラの中華風豚バーグをご紹介します
旬のアスパラがゴロゴロ✨
子供にも大人気の豚バーグです❣️
お弁当にもおススメですよ🍱✨
今日の薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、高血圧に。新陳代謝の促進、解毒作用
ゴロゴロアスパラの中華風豚バーグ
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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豚ひき肉:450g
アスパラ（細め）:12本（正味200g）
(A)砂糖・醤油:各小さじ2
(A)味噌:大さじ1弱
(A)片栗粉:大さじ4
(B)水:150㏄
(B)トマトケチャップ・オイスターソース・砂糖:各大さじ1
(B)鶏がらスープの素・片栗粉:各小さじ2
ごま油:適量
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】アスパラ（細め）は根元の堅い部分を切り、1㎝幅に切る。
【B】を混ぜておく。
【1】ボウルに豚ひき肉と【A】を入れ良く練り混ぜてから、アスパラも入れて練り混ぜ、お好みの大きさの俵型に成形する。
【2】フライパンにごま油を熱し、1を入れ、蓋をして焼き色がつくまで3分程焼く。
【3】裏返して蓋をして弱火にし、5～6分程、竹串を刺し透明な肉汁が出るまで焼いたら取り出し、お皿に盛る。
【4】フライパンの余分な油を拭いてから、Ｂを再度混ぜてから入れて火にかけ、混ぜながら火を通し、とろみがついたらお皿に盛った豚バーグにかけて出来上がり！
お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
Point!
Ｂは加熱前に再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通してください💁♀️
《2人分の場合》
豚ひき肉:230g
アスパラ（細め）:6本（正味100g）
(A)砂糖・醤油:各小さじ1
(A)味噌:小さじ1.5
(A)片栗粉:大さじ2
(B)水:85㏄
(B)トマトケチャップ・オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5
(B)鶏がらスープの素・片栗粉:各小さじ1
ごま油:適量
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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