こんばんは
今日はスナップエンドウと牛こまのオイスター炒めをご紹介します
旬のスナップエンドウをたっぷ入れて炒めます✨
シャキシャキ食感が楽しめますよ😋✨
＊今日の薬膳効果＊
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
☆牛肉...骨や筋肉の強化、体力補強に、食欲不振、虚弱体質、無気力に
スナップエンドウと牛こまのオイスター炒め
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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牛こま切れ肉:350g
片栗粉:大さじ1
スナップエンドウ:20～25本
新玉ねぎ:1/2個（正味100g）
(A)オイスターソース:大さじ2
(A)砂糖:小さじ4
(A)鶏がらスープの素:小さじ1強
塩・胡椒:少々
ごま油:適量
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】スナップエンドウは筋を取る。
新玉ねぎはくし切りにする。
【A】を混ぜておく。
牛こま切れ肉は片栗粉をまぶしておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れ、塩・胡椒少々振って炒め、半分くらい火が通って来たら新玉ねぎとスナップエンドウも加えて炒める。
【2】全体に火が通ったらＡを加えて炒め合わせて出来上がり！
器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
Point!
スナップエンドウの代わりに、アスパラでも美味しいです💁♀️
《2人分の場合》
牛こま切れ肉:180g
片栗粉:小さじ1.5
スナップエンドウ:10～13本
新玉ねぎ:1/4個（正味50g）
(A)オイスターソース:大さじ1
(A)砂糖:小さじ1.5
(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2
塩・胡椒:少々
ごま油:適量
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
是非お試しください
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