こんばんは
今日は菜花とゆで卵のオイマヨサラダをご紹介します
ほんのり苦みが美味しい菜花。
甘めのオイマヨでゆで卵と和えると子供も食べやすく、旬の美味しさを味わえますよ
＊今日の薬膳効果＊
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防
菜花とゆで卵のオイマヨサラダ
（調理時間：5分)
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【材料4人分】
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菜花:正味200g
ゆで卵:4個
(A)マヨネーズ:大さじ3
(A)オイスターソース:大さじ1
(A)砂糖:小さじ2
白いりごま:お好みで
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【下準備】菜花は長いタイプの場合は半分に切る。
【1】鍋に塩を入れたお湯を沸かし、茎のほうから入れてサッと茹で、ザルにあげて水気を切り、食べやすく切ってからギュッと水気を絞る。
【2】ボウルに【A】を混ぜ、ゆで卵を入れてスプーンなどでざっくり潰し、１の菜花を加え、和えたら出来上がり！
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
Point!
しっかりと水気を絞ってください💁♀️
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《2人分の場合》
菜花:正味100g
ゆで卵:2個
(A)マヨネーズ:大さじ1.5
(A)オイスターソース:小さじ1.5
(A)砂糖:小さじ1
白いりごま:お好みで
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是非お試し下さい
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