新じゃがいもとむき海老のマスタードマリネ【滋養強壮、筋肉疲労改善に、浮腫みに】

こんばんはおねがい




今日は新じゃがいもとむき海老のマスタードマリネをご紹介しますウインク




旬の新じゃがをむき海老とマリネにしました🦐🥔



粒マスタードの風味が効いて、白ワインにぴったりです👍✨✨




＊今日の薬膳効果＊

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に





新じゃがいもとむき海老のマスタードマリネ








（調理時間：20分)
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【材料4人分】＊2人分の分量は下に書いています😊
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新じゃがいも:5～6個（650g）

むき海老:200g

(A)酢・オリーブオイル:各大さじ2

(A)粒マスタード・砂糖:各大さじ1

(A)顆粒コンソメ:小さじ2

(A)塩・こしょう:少々

乾燥パセリ:お好みで
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【下準備】新じゃがいもは綺麗に洗い、皮付きのままひと口大に切る。

むき海老は背ワタのあるものは取る。



【1】耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで10分加熱し、竹串がスーっと刺さったらザルにあげる。



【2】むき海老は色が変わるまでサッと茹で、ザルにあげ、キッチンペーパーで水けを拭く。



【3】ボウルに【A】を入れて混ぜてから、新じゃがいもとむき海老を入れて混ぜ、たまに混ぜながら約10分置いたら出来上がり！
器に盛りお好みで乾燥パセリを振る。





Point!
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい💁‍♀️








《2人分の場合》


新じゃがいも:3〜4個（330g）


むき海老:100g (冷凍むき海老の場合は、解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)


(A)酢・オリーブオイル:各大さじ1


(A)粒マスタード・砂糖:小さじ1.5


(A)顆粒コンソメ:小さじ1


(A)塩・こしょう:少々


乾燥パセリ:お好みで







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