にんにくと生姜の効いた豚こまキャベツの豚汁風鍋【疲労や体力の回復に、風邪予防、便秘に】

こんばんは

今日はにんにくと生姜の効いた豚こまキャベツの豚汁風鍋をご紹介します

きゃべつたーっぷり具沢山✨

にんにくと生姜を効かせた豚汁風なお鍋です🍲

これから旬の春キャベツや、新玉ねぎでも美味しいです😋✨

＊今日の薬膳効果＊

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに、老化予防、がん予防、肝機能の向上に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆えのき...疲労回復、便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

にんにくと生姜の効いた豚こまキャベツの豚汁風鍋

（調理時間：20分)

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【材料】(4～6人分)

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豚こま切れ肉:400g

きゃべつ（春キャベツでも◎）:正味650g

玉ねぎ（新玉ねぎでも◎）:1個（正味200g）

えのき:1袋（200入り）

にんにく:3～4かけ

生姜:2かけ

(A)水:1200㏄

(A)みりん・めんつゆ（3倍濃縮）:各大さじ2

(A)鶏がらスープの素:小さじ4

味噌:大さじ4～5

粗びき黒こしょう:お好みで

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【下準備】きゃべつ（春キャベツでも◎）はざく切りにする。

玉ねぎ（新玉ねぎでも◎）は1～1.5㎝のくし切りにする。

えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。

にんにくは薄切りにする。

生姜は千切りにする。

【1】鍋や土鍋に【A】とにんにく、生姜、玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらきゃべつも加え、蓋をして弱めの中火で煮る。

【2】火が通ったら、豚こま切れ肉を加え、豚肉に火が通ったら、味噌を溶き入れて出来上がり！

お好みで粗びき黒こしょうを振る。

Point!

☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3に、水の量が1185㏄になります💁‍♀️

☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ小さじ4に水が1210㏄になります💁‍♀️

味噌の量は味をみながら調節してください💁‍♀️

《2〜3人分の場合》

豚こま切れ肉:200g

きゃべつ（春キャベツでも◎）:正味330g

玉ねぎ（新玉ねぎでも◎）:1/2個（正味100g）

えのき:1/2袋（100g入り）

にんにく:2かけ

生姜:1かけ

(A)水:600〜700cc(様子をみながら調節して下さい)

(A)みりん・めんつゆ（3倍濃縮）:各大さじ1

(A)鶏がらスープの素:小さじ2

味噌:大さじ2〜3

粗びき黒こしょう:お好みで

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