こんにちは
良いお天気の祝日ですね
こんな時だから中々出かけられませんが、ぽかぽか陽気が嬉しいです
次男の卒園式のスーツが届き、次男坊『社長さん』とご満悦です
さて、今日は牛こまとねぎの卵炒めをご紹介します
特売の牛こま切れ肉でも、片栗粉をまぶして炒めるので柔らかく仕上がります😋✨✨
卵と絡めてボリュームも満点💯✨
長ネギもたっぷり炒めました👍✨
＊今日の薬膳効果＊
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
体力、やる気の回復に◎
牛こまとねぎの卵炒め
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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牛こま切れ肉:200g
片栗粉:大さじ1
長ねぎ:2本（正味200g）
卵:4個
(A)オイスターソース・砂糖・白だし:各大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
ごま油:適量
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】長ねぎは斜め薄切りにする。
卵は溶いておく。
牛こま切れ肉はポリ袋に入れて、片栗粉を揉み込んでおく。
【A】は混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状に火を通し取り出しておく。
【2】同しフライパンにごま油を足し、牛こま切れ肉と長ねぎを入れ、牛こま切れ肉を菜箸でほぐしながら炒める。
【3】全体に火が通って来たら、Ａを加えて炒め合わせてから１の卵を加え、サッと炒め合わせ出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振ります。
Point!
白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
是非お試しください
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