こんにちは
今日の２品目は【具沢山なおかずスープ】キャベツと鶏肉のとろみかき玉スープ
をご紹介します
具沢山でお腹大満足なおかずスープです
鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、お肉が柔らかくつるりと美味しいです
とろーりスープにふんわり卵に癒されます
寒い日にぽかぽか温まりますよ
＊今日の薬膳効果＊
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
疲れや体力回復に食欲促進に良いですね
【具沢山なおかずスープ】キャベツと鶏肉のとろみかき玉スープ
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:約400g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ3
玉ねぎ:1個（正味190g）
きゃべつ:正味350g
卵:4個
(A)水:1100㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ5
(A)みりん:大さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
粗びき黒こしょう・白いりごま:お好みで
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【下準備】玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。
きゃべつは2㎝幅に切る。
鶏もも肉はひと口大に切ってからポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も入れて全体にまぶす。
卵は溶いておく。
【1】鍋に【A】と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらきゃべつも加える。
【2】きゃべつがしんなりして来たら、片栗粉をまぶした鶏肉をひとつずつ入れ、蓋をして弱めの中火で6～7分煮る。
【3】鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、ふんわりと火を通し出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ110㏄、水が1065㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄、水は1120㏄になります💁♀️
是非作ってみて下さい
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