こんにちは
今日は卵巾着と鶏肉とたっぷりねぎのとろみ煮をご紹介します
卵巾着って、なぜか昔からテンション上がるんですよね
うちの子達も同じなようで、我先にと箸を伸ばします
油揚げに卵と、コスパも最高なところがありがたい存在
そんな卵巾着に、鶏肉に長ねぎたっぷりな豪華版✨✨
鶏肉に片栗粉をまぶしてから煮るので、お肉柔らか、とろーり温まるおかずです☺️✨✨
＊今日の薬膳効果＊
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、体力回復に、精神不安に、不眠に
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ネギ...発汗作用、風邪の予防に、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。
疲れや体力の回復に、風邪予防に良いですね
卵巾着と鶏肉とたっぷりねぎのとろみ煮
（調理時間：15分)
-------------------
【材料4人分】
-------------------
鶏もも肉:500g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ2
長ねぎ:2本
油揚げ:2枚
卵:4個
(A)水:350㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）:80㏄
(A)砂糖:大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
白いりごま:お好みで
-------------------
-------------------
【下準備】長ねぎは斜め薄切りにする。
油揚げは横半分に切る。
鶏もも肉はひと口大に切る。
【1】油揚げを切り口から袋状に開く。（開きずらい場合は、菜箸を押すように転がすと開きやすくなります。）
【2】１を小さいコップなどに入れ、卵を落とし、爪楊枝で巾着状に止める。
【3】鍋やフライパン【A】を煮立て、長ねぎと２の卵巾着を入れて、蓋をして長ねぎがしんなりするまで煮る。
その間に鶏もも肉をポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
【4】長ねぎがしんなりして来たら、鶏肉をひとつずつ入れ、蓋をして弱めの中火で4分煮る。
【5】鶏肉、卵巾着をひっくり返して、再度蓋をして弱火で5分煮て、しっかり火が通ったら出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
Point!
24cm深型フライパンを使いました☺️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ120㏄に水が310㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ60㏄に水が370㏄になります💁♀️
ブログにお立ち寄り下さりありがとうございます！
はじめまして！松山絵美です！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
クラシルさんのYouTubeチャンネルにて公開中です🙇♀️
🍳4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】
→https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
🍳【調味料2つのみ】ぽん酢で簡単 鶏肉の甘酢ねぎ炒めの作り方【料理と暮らしのvlog #5】
🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ただいまNadia《松山絵美》 と、Instagram→
でもレシピをご紹介させていただいてます♡
