年末年始のおもてなしや作り置きに大根とスペアリブの煮込み


はじめまして松山絵美です！

https://nadia-artists.com/matsuyama-emi/

松山絵美｜ARTISTS - アーティスト｜Nadia Management - ナディア・マネジメントレシピサイト「Nadia/ナディア」と共に日本の食業界を盛り上げる料理家チーム。レシピ開発、レシピ動画作成、講演、イベント、サンプルモニターなど様々な場面で活躍しています。管理栄養士・料理教室の先生・フードスタイリスト・ソムリエ・カメラマンなど様々な専門家が所属しています。リンクnadia-artists.com



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レシピブログさんの『世界一楽しいわたしの台所』に掲載していただきました！

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突っ張り棒を使ってキッチンの収納力をアップ！～松山絵美さんの「世界一楽しいわたしの台所」 | くらしのアンテナ気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、薬膳、チーズ、日本酒、ワインと食に関するさまざまな資格を持つ、『松山絵美＊食べて心も体も元気に楽しく美しく＊』の松山絵美さんのマイキッチンが登場です。わが家にも使えるヒントや暮らしがもっと楽しくなるコツ、見つかるかもしれませんよ。リンクs.recipe-blog.jp




レシピブログさんの『おいしい暮らし』に掲載していただきました！


レシピブログさんの『私のお気に入り』に掲載していただきました！

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ちらし寿司で使うこの木桶の名前、ご存じですか？～松山絵美さんのお気に入り | くらしのアンテナ包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、ブログ『松山絵美＊食べて心も体も元気に楽しく美しく＊』の松山絵美さんの、ホームパーティーを盛り上げる和のアイテムが登場です。リンクs.recipe-blog.jp




NadiaさんでNadia artist historyに掲載していただき、私のここまでの道のりや想いを語らせていただきました！→→

Nadia特集　Artist History #14　松山絵美


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ただいまNadia《松山絵美》　と、Instagram→Instagramでレシピをご紹介させていただいてます♡

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こちらブログには評判の良かったレシピを中心にアップしていきます^ ^


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おはようございますおねがい



クリスマス🎄も終わり、子供たちが冬休みに突入。


いやー毎日てんやわんやの忙しさです滝汗




さてさて今日は年末年始のおもてなしや、作り置きにも便利な、
 ✨大根とスペアリブの煮込み✨をご紹介します音譜






大根とスペアリブをじっくり煮て味をしっかり染みこませ、柔らかく仕上げます☺️✨

鶏ガラスープの素とオイスターソースでコク深い味わいに。しょうがとにんにくもたっぷりと加えます👍✨


＊フライパンはサーモスさんの炒め鍋（28cm／KFC-028D）を使用しました。





薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 




✨大根とスペアリブの煮込み✨











（調理時間：70分)
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【材料】(4～6人分)
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豚スペアリブ:800g

塩、こしょう:各少々

酒:少々

大根:1/2本（600g）

しょうが:1～2かけ

にんにく:4かけ

(A)水:350ml
(A)酒:大さじ4

(A)みりん:大さじ2

(A)オイスターソース:大さじ3

(A)鶏ガラスープの素:小さじ4

(A)砂糖:大さじ1

ごま油:適量

青ねぎ（小口切り）:お好みで

ごま:お好みで
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【下準備】豚スペアリブは塩、こしょう、酒を揉み込んでおく。
大根は皮をむき、3cm厚さの半月切りにする。
しょうがは皮をむいて薄切りにする。
にんにくは包丁の腹をあて、手で上から押しつぶす。（手を切らないよう包丁の刃は奥に向けてください）



【1】フライパンにごま油をひいて熱し、強めの中火で豚スペアリブを焼く。










【2】両面にこんがり焼き色がついたら大根を加えて炒める。








【3】全体に油が回ったら、しょうが、にんにく、【A】を加える。煮立ったらアルミホイルやオーブンシートで落とし蓋をし、弱火～弱めの中火でときどき上下を返しながら1時間ほど煮込む。



【4】器に盛りつけ、青ねぎ（小口切り）、ごまをちらす。





Point!
一度冷ますとより味が馴染みます👍✨

♯サーモスタイアップ



レシピはサーモスさんサイトに掲載していただいています💁‍♀️




サーモスさんの炒め鍋（KFC-28D）は超深型だから、煮込み料理にも凄く便利✨

プラズマ超硬質コートを施した圧倒的な耐久力✨✨✨

卵料理や餃子なんかもスルッと剥がれるので、凄く使いやすいです❣️






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『4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.6｜おうちで話題の韓国グルメを再現



が公開されました☺️



冬休みにぜひチャレンジしていただきたい、家族やお友達と盛り上がりそうな話題の韓国グルメを7品ご紹介しています🇰🇷❤️





おうちで韓国気分、新大久保気分を楽しみましょう🙋‍♀️✨









コラムはこちらから💁‍♀️

https://oceans-nadia.com/user/45109/article/3059

4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.6｜おうちで話題の韓国グルメを再現4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は韓国料理がお得意の松山さんに、話題の韓国グルメの作り方を教えていただきました。チーズキンパやラポッキ、韓国風トーストなどInstagramや新大久保でも話題の韓国グルメをご紹介します。おうちで韓国気分、新大久保気分を楽しみましょう。リンクoceans-nadia.com




 




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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！

https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA

4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】｜クラシル4人の子供を育てながら、6人分の食事を作っている松山さん。その合間に資格を勉強して取ったり、レシピをブログにアップしたり。忙しい中でも、マイナスな気持ちで料理をしないという日常を覗かせてもらいました。▼松山絵美さんInstagram：https://www.instagram.com/emi.sake/▼柔らか鶏...リンクm.youtube.com









Nadiaさんで松山家で人気！子どもが喜ぶ辛くない韓国ご飯ベスト7ご紹介させていただいていますウインク




レシピブログさんのくらしのアンテナで、我が家の『もちもちチヂミ』についてまとめていただきました音譜



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Nadiaさんでコラム書いてます^ ^

→https://oceans-nadia.com/user/45109/article 






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