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こんにちは
今日の2品目はNadiaさんでご紹介した過去レシピより😊❤️＊冷やし醤油ラーメン＊をご紹介
作りやすく、少しレシピを変えたのでご紹介します☺️❤️
爽やかな冷たーいスープのラーメンです🍜
スープが絶品なのでたっぷり入れてくださいね😋✨
冷やし中華には飽きたけど、ラーメンじゃ暑いし。。という時にオススメです👍👍👍
爽やか！＊冷やし醤油ラーメン＊
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。
（調理時間：10分)
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【材料4人分】《２人分の分量はレシピ下に記載しています
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中華麺:4玉
お湯:100ml
(A)鶏ガラスープの素:小さじ4
(A)昆布だしの素:小さじ4
(A)砂糖:大さじ1
(B)水:1500ml
(B)めんつゆ(3倍濃縮):150ml
(B)酢・ごま油:各大さじ1
(B)かつお節:1パック(4.5g)
きゅうりの千切り:お好みで
ゆで卵:お好みで
ハム:お好みで
みょうがの小口切り:お好みで
ごま:お好みで
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【1】お湯に【A】を入れて溶かしてから、【B】を加えて混ぜ、冷やしておく。
【2】冷やしてる間に、中華麺を表示通りに茹で、氷水にさらしてから水気をしっかり切る。
【3】どんぶりに麺を盛り、１を注ぎ入れ、きゅうりの千切り、ゆで卵、ハム、みょうがの小口切り、ごまを乗せたら出来上がり！
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ225ccのに水の量が1425㏄になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ112ccに水の量が1538㏄になります。
《２人分の場合》
中華麺:2玉
お湯:50ml
(A)鶏ガラスープの素:小さじ2
(A)昆布だしの素:小さじ2
(A)砂糖:小さじ1.5
(B)水:750ml
(B)めんつゆ(3倍濃縮):75ml
(B)酢・ごま油:各小さじ1.5
(B)かつお節:小1パック(2.5g)
きゅうりの千切り:お好みで
ゆで卵:お好みで
ハム:お好みで
みょうがの小口切り:お好みで
ごま:お好みで
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ112ccに水の量が712㏄になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ56ccに水の量が770㏄になります。
よかったら是非作ってみてください♡
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