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おはようございます
昨日から長男の塾は新５年生クラス
授業時間も延びて、休み時間も10分から20分に延びたので、お弁当のボリュームもアップ
野菜たっぷりスープも持たせました
長女、次女は来月のバレエの発表会に向けて大詰め
長女の辞めていた塾もまた探さないと。。
塾も合う合わないがありますよね。
双子でバラバラの塾に通う事になります
そして、上3人が通っているそろばんに、次男も今年から入ることになり、ますます送り迎えが大変になりそうです
車の免許。取らなくちゃですね
さて、今日はNadiaさんでご紹介した＊豚バラキャベツと豆腐の旨味噌炒め＊をご紹介します
キャベツたっぷり食べられます
ご飯にぴったりな味付けで、どんぶりにしても美味しいですよ
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
豚バラキャベツと豆腐の旨味噌炒め＊
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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豚バラ薄切り肉:400g
キャベツ:1/2玉
絹ごし豆腐:1丁
(A)酒・みりん・味噌:各大さじ2
(A)砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素:各大さじ1
(B)片栗粉:大さじ1
(B)水:大さじ3
ごま油:適量
ごま:お好みで
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【下準備】キャベツ→ざく切りにする。
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
絹ごし豆腐→食べやすく切る。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
【2】豚バラ肉の色が変わって来たら、キャベツを加えて炒め、しんなりしたら、【A】を加えて炒め合わせてから豆腐を加え、蓋をして弱めの中火で約10分蒸し煮する。
【3】２に、【B】の水溶き片栗粉を少しづつ加えながら手早く混ぜ、とろみをつけ、1分煮たら出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
お好みでにんにくを加えても美味しいですよ
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