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こんばんは
関東はダラダラ雨が。。
すっきりしないお天気
気分も沈みがちーー
私はどちらかというとネガティブな人間なので、、
天気でも気分が左右されやすい
この性格。
治したくて、治したくて、色々調べ、実戦してきましたが、これは治りません
思い返すと、幼稚園時代。
常に怯えていました。
心を許した先生、1人だけ！
忘れもしない。横溝先生
会いたいなぁーー
今日は子供大好き春雨料理
戻し不要！＊豚肉とほうれん草と卵の春雨煮＊をご紹介
春雨は戻さずそのままスープを吸わせるので、簡単で旨味がぎっしり
とろみがまた美味しくて、ご飯にのせても最高ですよ
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
＊豚肉とほうれん草と卵の春雨煮＊
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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豚肉:300g
ほうれん草:1束
卵:4個
緑豆春雨:80g
(A)水:500ml
(A)鶏ガラスープの素:小さじ4
(A)オイスターソース:大さじ2
(A)砂糖・酒・みりん・醤油:各大さじ1
(A)にんにくチューブ:5cm
(B)片栗粉:大さじ1.5
(B)水:大さじ2
ごま油:適量
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【下準備】豚肉→長いものは食べやすく切る。
ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。
卵→溶いておく。
春雨→長い場合はキッチンバサミです切る。
【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を加え、ふんわりとした炒り卵を作って取り出しておく。
【2】同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
【3】豚肉に火が通って来たら、【A】を加え、煮たったら、ほうれん草と緑豆春雨を入れ、スープに浸ったら2分煮る。
【4】【B】の水溶き片栗粉加えながら手早く混ぜてとろみをつけ、１の卵を加え混ぜ合わせたら出来上がり！
お好みでごまを振ります^ ^
Point!
春雨はカットされているものを使いました！ 長い場合はキッチンバサミで切ってください^ ^
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