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こんにちは
先程ご紹介したフライパンで！＊手羽元とたっぷり野菜の蒸し煮＊無水調理
無水調理で旨味が凝縮！
ハニーマスタードと、バターと、にんにくで、やみつきな美味しさ
フライパンで作ってそのまま食卓もオススメですよ
＊手羽元でハニーマスタード鶏じゃが＊無水調理
（調理時間：60分)
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【材料4人分】
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手羽元:800g
塩・胡椒・酒:少々
じゃがいも:4個(650g)
にんじん:1本
玉ねぎ:大1個
にんにく:2かけ
(A)顆粒コンソメ:小さじ4
(A)はちみつ・酒・粒マスタード:各大さじ2
(A)塩:小さじ1/2
バター:大さじ2
乾燥パセリ:お好みで
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【下準備】手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。
じゃがいも→大きめに切る。
玉ねぎ→くし切りにする。
にんじん→乱切りにする。
にんにく→薄切りにする。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにバターを熱し、手羽元を焼く。
【2】表面が焼けたら、端に寄せ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、にんにくを乗せ、Ａをまわしかけ、
蓋をして弱火〜弱目の中火で50分、途中上下を返しながら蒸し煮し、10分置いて蒸らす。
全体にしっかり火が通ったら出来上がり！
お好みで乾燥パセリを振ります。
Point!
焦げ付かないように気をつけて下さいね
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
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