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こんばんは
お正月気分ももう終わり、ダラダラしている子供たちに喝を入れ、今日も大掃除!
年末にあんなにキレイにしたのに、もう凄く汚い部屋!!
おもちゃだらけ!
折り紙だらけ!!
脱ぎ捨てられた靴下
本当に子沢山で、常にキレイを保っていらっしゃるお宅は凄いなぁーーとつくづく思います
さて、今日は*韓国風七草粥*をご紹介します
明後日7日は七草粥を食べる日です。
邪気を払い万病を除くと言われる七草。
春の野草や野菜で冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能や、おせち料理で疲れた胃を休めるという意味もあります
そしてなんと言っても七草には薬効がたっぷり
◯せり...内臓の余分な熱を冷ます。毒素を排出して血液を浄化。
◯なずな...胃腸を元気にし、浮腫や胃の不快感、目の充血に
◯ごぎょう...咳を鎮め、痰を出す
◯はこべら...利尿作用、腹痛、産後の浄血に
◯ほとけのざ...胃腸を整える
◯すずな...消化促進、胃腸の不快感に
◯すずしろ...消化を促進、咳や痰に、葉は風邪予防、美肌効果
そしてなんと言っても七草には薬効がたっぷり
◯せり...内臓の余分な熱を冷ます。毒素を排出して血液を浄化。
◯なずな...胃腸を元気にし、浮腫や胃の不快感、目の充血に
◯ごぎょう...咳を鎮め、痰を出す
◯はこべら...利尿作用、腹痛、産後の浄血に
◯ほとけのざ...胃腸を整える
◯すずな...消化促進、胃腸の不快感に
◯すずしろ...消化を促進、咳や痰に、葉は風邪予防、美肌効果
味気ないな、苦手だな。って方にオススメなのが韓国風七草粥なのです
*韓国風七草粥*
(調理時間:25分)
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【材料】(4〜6人分)
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七草パック:2パック
ごま油:大さじ2
炊いたご飯:600g
水:1600cc
鶏ガラスープの素:大さじ2
塩:適量
ブラックペッパー:お好みで
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【下準備】七草パック→洗って細かく刻む。
【1】鍋にごま油を熱して七草をサッと炒め、水、鶏ガラスープの素、炊いたご飯を加え、煮たったら蓋をして弱火で20分〜25分煮る。
【2】味をみて、塩で調えたら出来上がり!
お好みでブラックペッパーを振ります。
Point!
キムチを乗せても最高ですよ
因みに、韓国は七草の風習はありませんが、陰暦の1月15日にテボルムという豊作と無病息災を願う行事があり、
白米に麦、キビ、豆、もち米、小豆を入れて炊いた
五穀飯と、9種(ゼンマイ、キキョウ、椎茸、イワタケ、大根、もやし、豆もやし、かんぴょう、干し菜など)のナムルを食べるそうですよ
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